奶油燉菜

ijustcookit
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描述

我以前一直以為這道菜是西餐

沒想到一查之後才發現是誕生於日本

著實讓我震驚了一下😆

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副材料
半顆
半朵
20公克
30公克
300cc
調味料
適量

步驟

  • 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入花椰菜,煮1分鐘後盛起備用

  • 冷鍋開小火直接將雞腿肉以雞皮面朝下放入

  • 煎至雞皮金黃後夾起並切塊備用

  • 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔和雞腿肉放入鍋中用煸出來的雞油中火拌炒3分鐘

  • 加入清水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋,燉煮20分鐘

  • 趁燉煮的時間來準備白醬,冷鍋開小火加入奶油,融化後分次加入麵粉直到兩者完全融合

  • 加入牛奶並煮到稍微濃稠後關火備用

  • 燉煮完成後加入白醬、鹽巴及花椰菜,並煮到自己喜歡的濃稠度即可收工

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