奶油燉菜
描述
我以前一直以為這道菜是西餐
沒想到一查之後才發現是誕生於日本
著實讓我震驚了一下😆
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
準備一鍋水開火加熱，水沸騰後加入花椰菜，煮1分鐘後盛起備用
-
冷鍋開小火直接將雞腿肉以雞皮面朝下放入
-
煎至雞皮金黃後夾起並切塊備用
-
將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔和雞腿肉放入鍋中用煸出來的雞油中火拌炒3分鐘
-
加入清水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘
-
趁燉煮的時間來準備白醬，冷鍋開小火加入奶油，融化後分次加入麵粉直到兩者完全融合
-
加入牛奶並煮到稍微濃稠後關火備用
-
燉煮完成後加入白醬、鹽巴及花椰菜，並煮到自己喜歡的濃稠度即可收工
