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張嘉分
14 食譜 80 粉絲

糖醋魚

糖醋魚
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食材

魚醃製
  • 少許(醃製)
  • 少許(去腥味)
醬料

步驟

  • 先將黃魚清洗,並用鹽巴醃製,米酒去腥味

    先將黃魚清洗,並用鹽巴醃製,米酒去腥味

  • 蒜頭切碎,蔥切斷

    頭切碎,切斷

  • 調醬料
醬油 1 
水 1
蠔油 0.5
黑醋 0.5
糖 0.5
試味道,不夠在自行增量

    調醬料 醬油 1 水 1 蠔油 0.5 黑醋 0.5 糖 0.5 試味道,不夠在自行增量

  • 加入油,將黃魚煎熟後,盛起

    加入油,將黃魚煎熟後,盛起

  • 爆香蒜頭及蔥段

    爆香頭及

  • 加入調好的醬料,收汁完成

    加入調好的醬料,收汁完成

  • 超級下飯的糖醋魚完成~!

    超級下飯的糖醋魚完成~!

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