百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Serena的美味廚房
165 食譜 2,079 粉絲

[Serena 上菜] 港式蔥薑油淋雞

[Serena 上菜] 港式蔥薑油淋雞

描述

我其實不知道這道菜真正的名字叫什麼, 所以大致google了一下, 應該是這個名字。
蔥薑油本人就可以讓我配好幾碗飯, 配上雞肉簡直就是人間美味。 不過有的餐廳雞肉煮得太老, 咬起來跟橡皮一樣, 就算佐料再好也無用, 自己在家裡煮的雞肉又嫩又多汁! 大家快動手試試!

268 說讚

食材

步驟

  • 首先把土雞處理好, 裡面的內臟取出, 把雞洗乾淨之後放入煮滾後的水裡, 加入少許段和片和一大匙的米酒用小火煮10~15分鐘, 關火, 把雞放在裡面浸泡約10分鐘後可起鍋。

  • 切成末後放到碗裡備用。

  • 熱鍋, 等到鍋熱時把油放到裡面燒熱後淋到裝末的碗裡, 加鹽攪拌後即可。

  • 要吃時, 把雞肉撕成條後沾油即可食用!!

小撇步

*雞肉可隨情況調整煮的時間, 不要把雞肉煮太老會像吃橡皮一樣無味!!
*煮雞肉時要是加了海南雞醬的話就變成海南雞囉! 大家也可以試試。醬料不變呀!

1.5 萬 瀏覽
avatar
Serena的美味廚房 165 食譜 2,079 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 鮭魚 南瓜 地瓜 瓜仔肉 白菜滷 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄炒蛋 粽子 櫛瓜 雞湯 炒麵 早餐 義大利麵 竹筍 三杯雞 餅乾 湯麵 四季豆 娃娃菜 高麗菜飯 打拋豬 排骨 金針菇 雞肉 豆腐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 小黃瓜 花椰菜 玉米濃湯 菠菜 番茄 台式泡菜 高麗菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒飯 低脂高蛋白 家常菜 杏鮑菇 馬鈴薯 茄子