迷你巧克力橘子蛋糕 每一口都吃到不同的驚喜,脆脆的杏仁丁,口感獨特的糖漬無花果乾,以及橘子丁,是一款小而豐盛的蛋糕。 喜歡手作的心理師:https://www.faceboo...

迷你巧克力橘子蛋糕


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每一口都吃到不同的驚喜,脆脆的杏仁丁,口感獨特的糖漬無花果乾,以及橘子丁,是一款小而豐盛的蛋糕。
喜歡手作的心理師:https://www.facebook.com/cosisters/

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
蛋糕體
25g
40g
1茶匙
100g
100g
2粒
2湯匙
50~70g
巧克力加納許與裝飾
  • 1
    奶油與糖粉打發後,分次加入雞蛋,打至完全沒有看到蛋液,完全融合後,再加入下一顆。
  • 2
    加入橙酒、橘皮丁繼續攪拌
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉和鹽攪拌。
  • 4
    用擠花袋將麵團擠入模型中,共12個。放入預熱180度的烤箱,烤20分鐘。
  • 5
    蛋糕體待涼的同時,製作巧克力加納許。將巧克力切非常碎,鮮奶油加熱後,倒入切碎的巧克力,攪拌至完全融化。
  • 6
    蛋糕體沾弄好的巧克力加納許,上面再放杏仁丁和糖漬無花果隨意裝飾。
2019/03/01 發表 1,332 瀏覽
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