草莓吐司

描述
免排隊預約,在家輕鬆做,也能享受美食。
步驟
-
[卡士達醬] 將牛奶用小火加熱至冒小泡泡即可關火,糖、低粉、玉米粉、蛋攪拌均勻將牛奶倒入攪拌均勻,用小火慢煮,邊煮邊攪拌,要小心燒焦。 放涼備用,也可以提早一天完成,上面用保鮮膜覆蓋,保鮮膜要貼到醬這樣冰起來才不會出水。
-
[清洗草莓] 草莓先大致用清水沖一下表層,再用濾過水流動式沖20-30分鐘,因怕農藥殘留,也可以加小蘇打粉泡30分鐘再用流動水沖。 洗好的草莓輕輕地用紙巾擦乾,切半備用。
-
草莓鮮奶油 新鮮洗淨的草莓用果汁機打成泥,備用,將冰過的鮮奶油+糖打發,再將草莓泥拌入攪拌均勻,若變稀,可以入冰箱冰30分鐘左右再拿出來塗抹。
-
[組合變成團購美食草莓吐司] ①取一片吐司塗抹草莓鮮奶油,將4半個草莓放上吐司,再將另一片也塗上草莓鮮奶油,覆蓋放上草莓片的吐司上。
-
②將兩片吐司分別塗抹卡士達醬,一上一下放好,就可以切半,用三明治袋包裝。
小撇步
①吐司去邊口感更好。
②做好的草莓吐司沒馬上吃,請冰冰箱。