草莓吐司

Carol Huang
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描述

免排隊預約,在家輕鬆做,也能享受美食。

食材

一條
數個
草莓鮮奶油
200g
20g
5顆
分組2
10g
50g
250g
20g
1顆

步驟

  • [卡士達醬]
將牛奶用小火加熱至冒小泡泡即可關火,糖、低粉、玉米粉、蛋攪拌均勻將牛奶倒入攪拌均勻,用小火慢煮,邊煮邊攪拌,要小心燒焦。

放涼備用,也可以提早一天完成,上面用保鮮膜覆蓋,保鮮膜要貼到醬這樣冰起來才不會出水。

    [卡士達醬] 將牛奶用小火加熱至冒小泡泡即可關火,糖、低粉、玉米粉、蛋攪拌均勻將牛奶倒入攪拌均勻,用小火慢煮,邊煮邊攪拌,要小心燒焦。 放涼備用,也可以提早一天完成,上面用保鮮膜覆蓋,保鮮膜要貼到醬這樣冰起來才不會出水。

  • [清洗草莓] 草莓先大致用清水沖一下表層,再用濾過水流動式沖20-30分鐘,因怕農藥殘留,也可以加小蘇打粉泡30分鐘再用流動水沖。 洗好的草莓輕輕地用紙巾擦乾,切半備用。

  • [草莓鮮奶油]
新鮮洗淨的草莓用果汁機打成泥,備用,將冰過的鮮奶油+糖打發,再將草莓泥拌入攪拌均勻,若變稀,可以入冰箱冰30分鐘左右再拿出來塗抹。

    草莓鮮奶油 新鮮洗淨的草莓用果汁機打成泥,備用,將冰過的鮮奶油+糖打發,再將草莓泥拌入攪拌均勻,若變稀,可以入冰箱冰30分鐘左右再拿出來塗抹。

  • [組合變成團購美食草莓吐司]
①取一片吐司塗抹草莓鮮奶油,將4半個草莓放上吐司,再將另一片也塗上草莓鮮奶油,覆蓋放上草莓片的吐司上。

    [組合變成團購美食草莓吐司] ①取一片吐司塗抹草莓鮮奶油,將4半個草莓放上吐司,再將另一片也塗上草莓鮮奶油,覆蓋放上草莓片的吐司上。

  • ②將兩片吐司分別塗抹卡士達醬,一上一下放好,就可以切半,用三明治袋包裝。

    ②將兩片吐司分別塗抹卡士達醬,一上一下放好,就可以切半,用三明治袋包裝。

小撇步

①吐司去邊口感更好。
②做好的草莓吐司沒馬上吃,請冰冰箱。

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