草莓吐司

Name: 草莓吐司 by Carol Huang
Ingredients: 吐司 一條; 新鮮草莓 數個; [草莓鮮奶油] 鮮奶油 200g; 三明治袋子 數個; [草莓鮮奶油] 糖 20g; [分組2] 玉米粉 10g; [草莓鮮奶油] 草莓 5顆; [分組2] 低筋麵粉 20g; [分組2] 糖 50g; [分組2] 牛奶 250g; [分組2] 奶油 20g; [分組2] 蛋 1顆

描述

免排隊預約，在家輕鬆做，也能享受美食。

219 說讚

食材

吐司

一條
新鮮草莓

數個
三明治袋子

數個

草莓鮮奶油

鮮奶油

200g
糖

20g
草莓

5顆

分組2

玉米粉

10g
低筋麵粉

20g
糖

50g
牛奶

250g
奶油

20g
蛋

1顆

步驟

[卡士達醬] 將牛奶用小火加熱至冒小泡泡即可關火，糖、低粉、玉米粉、蛋攪拌均勻將牛奶倒入攪拌均勻，用小火慢煮，邊煮邊攪拌，要小心燒焦。放涼備用，也可以提早一天完成，上面用保鮮膜覆蓋，保鮮膜要貼到醬這樣冰起來才不會出水。
[清洗草莓] 草莓先大致用清水沖一下表層，再用濾過水流動式沖20-30分鐘，因怕農藥殘留，也可以加小蘇打粉泡30分鐘再用流動水沖。洗好的草莓輕輕地用紙巾擦乾,切半備用。
草莓鮮奶油新鮮洗淨的草莓用果汁機打成泥，備用，將冰過的鮮奶油+糖打發，再將草莓泥拌入攪拌均勻，若變稀，可以入冰箱冰30分鐘左右再拿出來塗抹。
[組合變成團購美食草莓吐司] ①取一片吐司塗抹草莓鮮奶油，將4半個草莓放上吐司，再將另一片也塗上草莓鮮奶油，覆蓋放上草莓片的吐司上。
②將兩片吐司分別塗抹卡士達醬，一上一下放好，就可以切半，用三明治袋包裝。