抓住草莓季尾巴-初春的草莓鮮奶油三明治
步驟
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草莓洗淨擦乾，切片or對切後平鋪在廚房紙巾上，上方也蓋上一層紙巾， 包上保鮮膜放冰箱（吸乾水分）。
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鮮奶油打發。鮮奶油本身是沒有甜度的，可隨個人喜好加入適量細砂糖一起打。
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吐司抹上薄薄一層鮮奶油，放上新鮮草莓。 先想好等下要怎麼切，是沿著對角線切出三角形樣，還是對半切切出四方形樣，邊想等等想呈現出怎樣的斷面，邊調整草莓擺放位置。
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很貪心的想一次做兩種，三角形和四方形都想嘗試。 上圖是沿對角線「x」切四等分的擺放方式，左圖是水平衡切三等分的擺法。
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草莓擺好後，上方再抹上鮮奶油，記得空隙間也要填滿唷。 蓋上另一片吐司。
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（可省略）蓋上另一片吐司，用保鮮膜裹起來放冰箱冰個15-20分，幫助定型，等等下刀切的時候會比較好切。（可以趁機清清廚房，煮杯咖啡。）
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先將吐司邊切除。 這次做了兩個三明治－一個沿著對角線「x」對切四分，一個沿著水平線切，療癒效果極高的美麗緞面草莓三明治就完成囉！
小撇步
＊鮮奶油要冰才好打發，可把容器一起冰進冰箱，或是打發時在下面墊個冰桶保持冰度。
＊想想要呈現出怎樣的斷面，來調整草莓擺放位置。
