抓住草莓季尾巴-初春的草莓鮮奶油三明治

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簡單的幾樣食材,草莓的切法和擺放位置稍微變化一下,來場華麗療癒的草莓三明治斷面秀吧!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

全家鮮奶土司 4片
動物性鮮奶油 100ml
草莓 8顆
細砂糖 1大匙
  • 1草莓洗淨擦乾,切片or對切後平鋪在廚房紙巾上,上方也蓋上一層紙巾, 包上保鮮膜放冰箱(吸乾水分)。
  • 2鮮奶油打發。鮮奶油本身是沒有甜度的,可隨個人喜好加入適量細砂糖一起打。
  • 3吐司抹上薄薄一層鮮奶油,放上新鮮草莓。 先想好等下要怎麼切,是沿著對角線切出三角形樣,還是對半切切出四方形樣,邊想等等想呈現出怎樣的斷面,邊調整草莓擺放位置。
  • 4很貪心的想一次做兩種,三角形和四方形都想嘗試。 上圖是沿對角線「x」切四等分的擺放方式,左圖是水平衡切三等分的擺法。
  • 5草莓擺好後,上方再抹上鮮奶油,記得空隙間也要填滿唷。 蓋上另一片吐司。
  • 6(可省略)蓋上另一片吐司,用保鮮膜裹起來放冰箱冰個15-20分,幫助定型,等等下刀切的時候會比較好切。(可以趁機清清廚房,煮杯咖啡。)
  • 7先將吐司邊切除。 這次做了兩個三明治-一個沿著對角線「x」對切四分,一個沿著水平線切,療癒效果極高的美麗緞面草莓三明治就完成囉!

小撇步

*鮮奶油要冰才好打發,可把容器一起冰進冰箱,或是打發時在下面墊個冰桶保持冰度。

*想想要呈現出怎樣的斷面,來調整草莓擺放位置。

2017/05/06 發表 952 瀏覽

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看起來真可愛

9 months ago