百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

咕咾肉

描述

酸甜風味的咕咾肉，以炸過的豬肉塊裹上特調醬汁，相當開胃下飯，是大人小孩都喜愛的熱炒菜！

3,224 說讚 11 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 用菜刀將豬胛心肉拍鬆，再切成塊狀。

    用菜刀將豬胛心肉拍鬆，再切成塊狀。

  • 將豬胛心肉與全蛋、醬油、米酒、白胡椒粉混合均勻，再倒入太白粉拌勻，靜置醃製20分鐘。

    將豬胛心肉與全蛋、醬油、米酒、白胡椒粉混合均勻，再倒入太白粉拌勻，靜置醃製20分鐘。

  • 將醃製好的豬胛心肉，外表均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘返潮。

    將醃製好的豬胛心肉，外表均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘返潮。

  • 將油鍋加熱至160度，放入豬胛心肉炸至表面金黃。

    將油鍋加熱至160度，放入豬胛心肉炸至表面金黃。

  • 把番茄醬、水、糖、白醋拌勻製作成醬汁。

    把番茄醬、水、糖、白醋拌勻製作成醬汁。

  • 鍋中下油，放入洋蔥拌炒，倒入醬汁煮至微滾。

    鍋中下油，放入洋蔥拌炒，倒入醬汁煮至微滾。

  • 放入炸過的肉塊拌炒均勻，接著下紅、黃甜椒、鳳梨拌炒，最後倒入適量的太白粉水勾芡拌炒即完成囉～

    放入炸過的肉塊拌炒均勻，接著下紅、黃甜椒、鳳梨拌炒，最後倒入適量的太白粉水勾芡拌炒即完成囉～

6.1 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 郭妤庭
    郭妤庭

    請問要炸多久呢

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    因為不同鍋具及食用油影響，所以每個人在操作上的料理時間不會一致，您可以依照食物變色情形判斷，表面炸至金黃色即可起鍋，因為還會與其他配料拌炒，所以油炸時沒有熟透是沒關係的，最後拌炒完切開一塊肉確定有熟透即可唷！

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 炒飯 湯麵 台式泡菜 竹筍 義大利麵 蒸蛋 瓜仔肉 菠菜 打拋豬 玉米濃湯 香菇雞湯 餅乾 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 粽子 娃娃菜 雞蛋豆腐 茄子 家常菜 早餐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 排骨 雞胸肉 低脂高蛋白 番茄 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 四季豆 白菜滷 鮭魚 雞湯 花椰菜 湯 酸辣湯 雞肉 金針菇 滷肉 豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 地瓜 三杯雞 炒麵 杏鮑菇 糖葫蘆 馬鈴薯