手捏迷你醬燒漢堡排-超簡易便當菜
描述
簡單又方便的百搭醬燒迷你漢堡排，鹹香入味的下飯好料理，小孩掃光便當沒煩惱XD
有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房：
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
- 收錄在：【第337週】一週菜單
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備一個大盆先所有食材放入盆中，用手同一方向攪拌至絞肉產生筋性。
-
抓取適量的餡料 (1份迷你漢堡排大約控制在40g左右)，用手掌輕輕反覆甩打並塑性成厚橢圓狀，放入平底鍋中。(朝上的那一面下鍋前中間可用食指輕輕往下壓，如此可以保持煎好後兩面都很平整喔:)
-
將漢堡排兩面煎到表面金黃微焦香。(此時大約3~4分熟左右)
-
煎好的漢堡排通通放回鍋中(如果一次做的份量比較多也可以改成湯鍋或燉鍋操作)
-
將醬汁放在碗中調勻後倒入鍋中，再加入約250-300ml的水，中火煮到醬汁開始濃稠即可。
-
醬汁淋在白飯上，放上迷你醬燒漢堡排再隨意搭兩個配菜，簡單又美味的便當完成:)
![將[醬汁]放在碗中調勻後倒入鍋中，再加入約250-300ml的水，中火煮到醬汁開始濃稠即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1407405%2F550afeca74c4f4d0.jpg&width=800)
小撇步
豬絞肉也可以用豬、牛絞肉各半替換喔:)
