手捏迷你醬燒漢堡排-超簡易便當菜 簡單又方便的百搭醬燒迷你漢堡排,鹹香入味的下飯好料理,小孩掃光便當沒煩惱XD 有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房: https://www.face...

手捏迷你醬燒漢堡排-超簡易便當菜


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簡單又方便的百搭醬燒迷你漢堡排,鹹香入味的下飯好料理,小孩掃光便當沒煩惱XD

有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房:
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
400g
洋蔥丁
4大匙
麵包粉
3~4大匙
胡椒鹽
1-1/2茶匙
米酒
2大匙
1顆
醬汁
醬油
3-1/2大匙
番茄醬
3-1/2大匙
黑胡椒
3/4茶匙
  • 1
    準備一個大盆先所有食材放入盆中,用手同一方向攪拌至絞肉產生筋性。
  • 2
    抓取適量的餡料 (1份迷你漢堡排大約控制在40g左右),用手掌輕輕反覆甩打並塑性成厚橢圓狀,放入平底鍋中。(朝上的那一面下鍋前中間可用食指輕輕往下壓,如此可以保持煎好後兩面都很平整喔:)
  • 3
    將漢堡排兩面煎到表面金黃微焦香。(此時大約3~4分熟左右)
  • 4
    煎好的漢堡排通通放回鍋中(如果一次做的份量比較多也可以改成湯鍋或燉鍋操作)
  • 5
    醬汁放在碗中調勻後倒入鍋中,再加入約250-300ml的水,中火煮到醬汁開始濃稠即可。
  • 6
    醬汁淋在白飯上,放上迷你醬燒漢堡排再隨意搭兩個配菜,簡單又美味的便當完成:)
小撇步

豬絞肉也可以用豬、牛絞肉各半替換喔:)

2019/02/26 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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请问不用面包粉可以用什么代替?

2 months ago
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請問你用的是什麼醬油呢?

2 months ago
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作者回應

瑞春的松露醬油喔😊

2 months ago