醬燒漢堡排

2013/08/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4.2萬 3,662 2 19

用牛、豬絞肉以約6:4比例混合炒香洋蔥的漢堡排非常軟嫩多汁,下鍋煎過再燒,表面焦香有味內餡軟嫩多汁又不失口感,是道大家都喜歡的下飯料理唷~~尤其是開學了給小朋友們帶便當超適合^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

食材 (3 人份 20 分鐘

牛絞肉 250g
豬絞肉 150g
洋蔥 1個
青蔥 1大根
1個
蒜末 1茶匙
調味料A
醬油 2-1/2大匙
香油 1茶匙
米酒 1大匙
黑胡椒 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
調味料B
醬油膏 1大匙
甜辣醬 2茶匙
白醋 1茶匙
3/4茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 將洋蔥和蔥切成末備用。
  • 2 少量油熱鍋,先將洋蔥和青蔥末炒香後放稍涼備用。
  • 3 將步驟2、牛、豬絞肉、蛋、蒜末、調味料A充份混合均勻並輕甩打出黏性。
  • 4 取適量餡料用手掌來回拍打後,塑成有厚度的橢圓形,並下鍋煎到兩面微焦後盛起。
  • 5調味料B加上約5~6大匙的水燒開後,將漢堡排放入蓋上鍋蓋中小火回燒至收汁就可以起鍋了。
  • 6 用牛、豬絞肉混合炒香洋蔥的漢堡排非常軟嫩多汁,煎過再燒,表面焦香有味內餡軟嫩多汁,是道大家都喜歡的下飯料理唷~~尤其是開學了給小朋友們帶便當超適合^__^
贊助

更多食譜相關分類

共 19 人跟著做

看全部料理

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

星期一

3年前
user_avatar

王小招你看這個,做給我吃!!

3年前