［寶寶版］紫米地瓜粥
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適合已開始吃半固體食物的寶寶們
富有花青素的紫米和膳食纖維十足的地瓜加上龍眼乾天然的香甜味，偶爾給寶寶換個健康的甜粥吃也是個不錯的選擇
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
紫米
1 湯匙
大小燕麥片
1 湯匙
黃地瓜
1 條
龍眼乾
4-5 顆
-
1紫米稍微沖洗加水浸泡一個晚上 (紫米不用洗得太乾淨或太久，不然花青素會流失掉) 黃地瓜洗淨，電鍋外鍋一杯水帶皮整條下去烹煮，起鍋後放涼，去皮切丁備用
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2將龍眼乾剪碎，連同大小燕麥片放入浸了一晚的紫米碗中(紫米水不要倒掉唷!)，碗中水加至七～八分滿，電鍋外鍋一杯水下去烹煮 -
3電鍋跳起攪拌一下將地瓜丁置入碗中即可享用
小撇步
紫米比較硬實，浸水的時間建議浸長一點，烹煮出來軟爛一點孩子比較容易消化