鮮甜軟絲湯米粉 新鮮軟絲配上純米米粉 簡單調味就是碗鮮甜清爽的好味道
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新鮮軟絲配上純米米粉 簡單調味就是碗鮮甜清爽的好味道

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
蒜片
1~2顆
紅蘿蔔絲
1/4條
高麗菜
1/4顆
木耳
1~2片
杏鮑菇
2根
丸子
5~10顆
適量
軟絲
2隻
米粉
1包
鹽巴
2茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
芹菜末
少許
香油
少許
  • 1
    米粉泡水備用
  • 2
    高麗菜清洗後切塊
  • 3
    蒜頭切片 紅蘿蔔刨絲 軟絲去皮切塊 木耳切絲 杏鮑菇切片
  • 4
    1.蒜片 紅蘿蔔炒香 2.下高麗菜 木耳絲 杏鮑菇片略炒,再加入丸子 3.加水到8分滿蓋鍋蓋煮滾後轉小火續煮5分鐘
  • 5
    1.再加入軟絲 米粉略煮1~2分鐘後 2.加入鹽巴 胡椒提味
  • 6
    起鍋前加入香油 芹菜即可上桌
小撇步

1.米粉 軟絲 不可煮太久
2.詳細影音教學:
https://youtu.be/5nsUMYrM82s

2019/02/23 發表 746 瀏覽
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