金沙四季豆軟絲 海鮮公主小舖 38 食譜 628 粉絲 追蹤 84 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 新鮮軟絲與鹹蛋一起拌炒鹹香夠味加了四季豆青脆口感反而更層次風味。美味升級~ 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 軟絲 (去內臟刻花) 600g 鹹蛋切碎 2顆 紅蘿菠絲 少許 薑絲 少許 辣椒絲(配色用不辣) 少許 四季豆 15根 步驟 軟絲解凍去內臟切塊擦乾備用 四季豆切段汆燙備用 先起熱油鍋2大匙油小火爆香鹹蛋至起小泡泡狀 轉大火下薑絲與軟絲翻炒到全熟後 續加入四季豆,紅蘿蔔,辣椒絲 快炒幾下~最後試味道在調味即可喔! 嚐起來十分開胃越吃越涮嘴 😋 一口接一口!超級好吃! 真心覺得是「扒飯」菜。 小撇步 軟絲下鍋前水份要擦乾鹹蛋才會附著在軟絲上面縮短熱炒時間 此食譜可套用在透抽或花枝 7,741 瀏覽 2021/07/20 發表