快手下酒菜《塔香沙茶炒鮮魷》 回老家時總是想吃鎮上的一家的炒花枝,為了平日能吃上這個味,試炒了幾次後,終於成功啦~~~感動⋯,趕緊把好味道分享給大家 今天沒買到花枝,把主角給換了鮮魷魚...

快手下酒菜《塔香沙茶炒鮮魷》


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回老家時總是想吃鎮上的一家的炒花枝,為了平日能吃上這個味,試炒了幾次後,終於成功啦~~~感動⋯,趕緊把好味道分享給大家

今天沒買到花枝,把主角給換了鮮魷魚,味道也是超讚的哦~

食材
2小條
2根
半顆
1小把
少許
1勺
2大勺
少許
1小勺
  • 1
    ✔️鮮魷魚洗淨,去皮和內臟,切段 ✔️薑切絲,拍蒜,辣椒斜切段 ✔️洋蔥切條 ✔️九層塔洗淨
  • 2
    ✔️處理好的魷魚加1勺米酒和薑絲,拌勻醃一下,去腥味 🔺大約10分鐘後,挑起魷魚,備用
  • 3
    ✔️1.下油熱鍋,大火炒蒜頭、辣椒 ✔️2.下洋蔥炒至有點變色 ✔️3.下魷魚拌炒一下 ✔️4.放蔥段拌炒
  • 4
    ✔️加入2大勺沙茶醬,再加少許水,炒勻 ✔️加1小勺蠔油,再加少許烏醋提味 ✔️最後放少許鹽巴和高纖味精,拌炒
  • 5
    ✔️最後放九層塔炒一下就完成了
  • 6
    ✔️完成~流口水了啦!
2019/02/22 發表 665 瀏覽
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