冬菜鴨肉湯

描述
冬菜是用天津大白菜製成,又稱為青麻葉. 每年10月到12月頭,就是大白菜收成的時候,要揀選新鮮大白菜,然後切去枯黃的部分,主要用最嫩的白菜芯,將白菜芯切成一塊塊菱形狀,放在蘆蓆上自然風乾,主要醃料就是鹽.完全不添加任何防腐劑和添加劑,然後放入大缸,放置在溫室自然發酵6個月才完成.冬菜雖然很便宜,樣貌平平無奇,但口感又嫩又脆,營養豐富,還含有多種維生素,化痰開胃,用來做菜,有畫龍點睛的效果.
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
冬菜是用天津大白菜製成,又稱為青麻葉. 每年10月到12月頭,就是大白菜收成的時候,要揀選新鮮大白菜,然後切去枯黃的部分,主要用最嫩的白菜芯,將白菜芯切成一塊塊菱形狀,放在蘆蓆上自然風乾,主要醃料就是鹽.完全不添加任何防腐劑和添加劑,然後放入大缸,放置在溫室自然發酵6個月才完成.冬菜雖然很便宜,樣貌平平無奇,但口感又嫩又脆,營養豐富,還含有多種維生素,化痰開胃,用來做菜,有畫龍點睛的效果.
低脂高蛋白 義大利麵 粽子 杏鮑菇 四季豆 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒麵 竹筍 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 早餐 菠菜 餅乾 台式泡菜 娃娃菜 湯麵 花椰菜 雞蛋豆腐 雞肉 酸辣湯 鮭魚 蒸蛋 番茄炒蛋 白菜滷 炒飯 滷肉 湯 排骨 三杯雞 高麗菜 番茄 南瓜 糖葫蘆 茄子 香菇雞湯 玉米濃湯 高麗菜飯 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯 打拋豬 金針菇 豆腐 家常菜 雞湯 地瓜