客家鹹湯圓 愛吃鹹食的我 連湯圓都只偏愛吃鹹湯圓 吃了這麼久的鹹湯圓 卻不知道怎麼煮 上YouTube看了一下 發現也太簡單了吧 這次是我第一次煮 第一次煮就上手和成功👍

客家鹹湯圓


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愛吃鹹食的我
連湯圓都只偏愛吃鹹湯圓
吃了這麼久的鹹湯圓 卻不知道怎麼煮
上YouTube看了一下
發現也太簡單了吧
這次是我第一次煮
第一次煮就上手和成功👍

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1份
1盒
5朵
適量
1束
適量
  • 1
    香菇、蝦米先泡水。 (我早上泡,晚上煮) 泡完的水記得留下來喔!
  • 2
    蔬菜洗淨 菠菜切三大段 芹菜切末 韭菜切段 (我在切蔬菜的時候才發現韭菜買成蔥了XD但煮完發現好像不會有影響哈哈) 香菇切片 Ps.香菜可加可不加
  • 3
    熱鍋熱油,先下紅蔥頭爆香,然後撈起備用。 在下肉絲,加點鹽巴炒熟,一樣撈起備用。 這時旁邊的爐子可以先煮一鍋熱水,要煮湯圓的。
  • 4
    下泡好的蝦米拌炒。 旁邊爐子水滾下湯圓。
  • 5
    下香菇拌炒。
  • 6
    下韭菜(or蔥)和芹菜拌炒。
  • 7
    倒入高湯、香菇水、蝦米水和少許煮湯圓的水下去煨煮。 這時可以試湯的味道,加點鹽巴調味。
  • 8
    加入一開始爆香的紅蔥頭。
  • 9
    湯圓浮起來後馬上撈起來到湯鍋裡。
  • 10
    在下剛炒好的豬肉絲。
  • 11
    最後再煮菠菜(or茼蒿)。
  • 12
    最後撒上適量的胡椒粉,就完成了✅
2019/02/19 發表 1,001 瀏覽
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