山藥燉雞湯
描述
營養溫補的山藥燉雞湯是道簡單的家常湯品，山藥健脾胃、補氣，口感鬆軟綿密，洋蔥跟枸杞清甜，與蒜頭一起燉湯，平常就能增強抵抗力，流感盛行的季節快熬煮一鍋全家一起預防病毒吧!
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材。
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準備一鍋熱水，水滾後再放入雞肉川燙，雞肉放入鍋後轉小火，待表面無血水即可撈起。
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撈起雞肉沖洗一下表面雜質備用。
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放入事先川燙好的雞肉，加水淹過雞肉即可。
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再加入1大匙米酒。
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雞湯煮滾後，轉小火蓋鍋蓋熬20分鐘。
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準備盛碗享用山藥燉雞湯囉!
小撇步
*如不喜歡蒜頭也可改用老薑替代。
*避免山藥表面氧化變色，也可先切好泡水防止變色。
