小豬湯圓

Beth
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描述

豬年做做小豬造型的湯圓應景,用甜菜根當天然的色素,效果很好呢!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

湯圓內餡
白色湯圓皮
紅色湯圓皮
20cc
50克
適量

步驟

  • 依照奶茶湯圓食譜(在小撇步)做好10顆大湯圓

    依照奶茶湯圓食譜(在小撇步)做好10顆大湯圓

  • 甜菜根半顆打成汁,加水稀釋,加入糯米粉揉至無粉粒

    甜菜根半顆打成汁,加水稀釋,加入糯米粉揉至無粉粒

  • 將紅色粉團均分成10份,揉圓,每份再分成4分,分別做豬鼻子 - 橢圓形
豬耳朵 - 水滴型;
豬尾巴 - 長條型

    將紅色粉團均分成10份,揉圓,每份再分成4分,分別做豬鼻子 - 橢圓形 豬耳朵 - 水滴型; 豬尾巴 - 長條型

  • 抹少許水在豬鼻子背面貼在湯圓上,用筷子戳出豬鼻孔

    抹少許水在豬鼻子背面貼在湯圓上,用筷子戳出豬鼻孔

  • 用水當作黏著劑,在湯圓頂端黏上耳朵,可以將水滴尖端往前折,或是直接貼在兩端;
尾巴貼在湯圓後端

    用水當作黏著劑,在湯圓頂端黏上耳朵,可以將水滴尖端往前折,或是直接貼在兩端; 尾巴貼在湯圓後端

  • 用芝麻當眼睛,一樣在眼睛處塗上水,用牙籤放上芝麻並稍微壓入湯圓

    用芝麻當眼睛,一樣在眼睛處塗上水,用牙籤放上芝麻並稍微壓入湯圓

  • 湯鍋加入一大匙桂花蜜或是糖煮滾,用湯匙畫圈,再放入湯圓煮至浮起即可

    湯鍋加入一大匙桂花蜜或是糖煮滾,用湯匙畫圈,再放入湯圓煮至浮起即可

小撇步

奶茶湯圓食譜:
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Beth 644 食譜 1,791 粉絲

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