鷹嘴豆細春卷
描述
想的到的食材幾乎都可以包入春卷皮，炸過雖然好吃但吃多了卻又覺得油膩了一些。轉換成細春捲，依然可以享受酥脆質地的春卷皮，但就清爽不油不膩了。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮熟的鷹嘴豆可以買水煮的鷹嘴豆罐頭或自己煮都可以。
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將鷹嘴豆放入調理機中打碎。
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絞肉、魚漿、鷹嘴豆泥、鹽、胡椒和七味粉混勻。
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取出春卷皮，分割成兩片。
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將餡料在春卷皮邊端鋪成細長條。
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將春卷皮捲起，收口邊抹上一些麵粉水收口。
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捲成一條條的細春捲。
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平底鍋倒入淺淺一層油，中火加熱後，將細春卷炸至表面金黃。
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炸好。
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鷹嘴豆和春卷風味很搭，加上魚漿和絞肉更為豐富，清爽好吃。
