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黃信偉
黃信偉
17 食譜 42 粉絲

桃膠和雪蓮子甜品

描述

食材可以做20人份，如果3-4人家庭的話，建議減分量.

桃膠和雪蓮子甜品影片:
請參考:https://youtu.be/zXOg85m_Abs

其它料理:請參考Youtube Channel
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpvlstZQoUsdL02TPyssfus1iElL7ZMFr

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8 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將測量好的桃膠100克和雪蓮子50克放入清水中浸泡8小時

    將測量好的桃膠100克和雪蓮子50克放入清水中浸泡8小時

  • 經過浸泡的桃膠和雪蓮子會膨脹數倍

    經過浸泡的桃膠和雪蓮子會膨脹數倍

  • 將桃膠中的雜質挑出，才不會影響食用時的口感

    將桃膠中的雜質挑出，才不會影響食用時的口感

  • 將雪蓮子中的雜質挑出

    將雪蓮子中的雜質挑出

  • 在鍋中加入水、冰糖、桃膠和雪蓮子，開火慢煮2小時即可

    在鍋中加入水、冰糖、桃膠和雪蓮子，開火慢煮2小時即可

  • 即可完成美味的桃膠和雪蓮子甜品

    即可完成美味的桃膠和雪蓮子甜品

小撇步

1.冷藏飲用效果更加
2.不定期的攪動，避免沾鍋
3.切勿大火悶煮
4.水可少可多，太少甜品會很黏稠無湯汁，可以是情狀加水，但需要煮沸才可以

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黃信偉 17 食譜 42 粉絲

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