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烹大師 愛玩味
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菠菜蔬食春捲-蔬食料理

菠菜蔬食春捲-蔬食料理

描述

春捲不僅營養滿分更可以方便攜帶，是出外的最佳選擇！選用各式蔬菜作為春捲主體攝取膳食纖維，包入豆干及蛋絲等優質蛋白質和「烹大師」鰹魚風味調味，一口咬下好滿足！

33 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 黃瓜刨絲，空心菜、紅蘿蔔、五香豆干切段川燙。

    黃瓜刨絲，空心菜、紅蘿蔔、五香豆干切段川燙。

  • 海帶芽泡開後瀝乾，加入香油、白芝麻、鹽拌勻。

    海帶芽泡開後瀝乾，加入香油、白芝麻、鹽拌勻。

  • 蛋液以「烹大師」鰹魚風味0.5小匙調味，煎成蛋皮後切絲。

    蛋液以「烹大師」鰹魚風味0.5小匙調味，煎成蛋皮後切絲。

  • 紅蘿蔔、五香豆干以「烹大師」鰹魚風味0.5小匙調味。

    紅蘿蔔、五香豆干以「烹大師」鰹魚風味0.5小匙調味。

  • 春捲皮兩面微沾水，呈現微透明的狀態，再放上蛋絲與其他食材，撒上花生粉、白芝麻。

    春捲皮兩面微沾水，呈現微透明的狀態，再放上蛋絲與其他食材，撒上花生粉、白芝麻。

  • 捲起再對切，即完成。

    捲起再對切，即完成。

  • 本道料理含搭餐建議，每人份蔬菜攝取量為330g。 蘋果蔬菜飲（1人份） 蘋果 130g、小黃瓜 100g、牛蕃茄 100g

    本道料理含搭餐建議，每人份蔬菜攝取量為330g。 蘋果蔬菜飲（1人份） 蘋果 130g、小黃瓜 100g、牛蕃茄 100g

小撇步

作為配菜，建議可以搭配乳品類的起司、水果類的蘋果包在捲中，並搭配蔬果汁，讓營養更均衡。本道料理含搭餐建議，每人份蔬菜攝取量為330g。
建議: 起司片、蘋果絲（1人份）
起司片 2片、蘋果 65g
建議: 蘋果蔬菜飲（1人份）
蘋果 130g、小黃瓜 100g、牛蕃茄 100g

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烹大師 愛玩味 47 食譜 585 粉絲

使用嚴選天然素材製成，可提升食材原有風味的鮮美度， 讓每道菜擁有溫暖、清爽的口感！ 不但方便使用更適用於各式料理，讓您對家人的愛，輕輕鬆鬆在美味中傳遞！

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