自製藍莓優格義式冰淇淋 by Cara

在家自製冰淇淋，成分更單純，熟練以後還能自行調整口味、配料，吃冰淇淋也能吃得更清爽無負擔、甚至更美味，是既有趣又美味的實驗! 這份...

食材：藍莓、優格、藍莓優格果泥 (先前製作的)、鮮奶、液態鮮奶油 (含脂量約33%)、含糖煉乳、Oreo巧克力夾心餅乾

免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵)

這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機；前晚製作麵糰，隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜，都在...

食材：水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

簡易不敗海綿蛋糕(水浴烤)

8吋圓形蛋糕模

食材：蛋(中型)、鹽、鮮奶、植物油、香草籽、中筋麵粉、細砂糖

暖暖清爽水果湯🍓🍎🍋🍊

習慣餐前喝湯，卻又想留肚子給主菜，那就來碗溫熱香氛的水果湯吧！最適合搭配濃郁起司焗烤等高熱量的主菜。

食材：水、糖、草莓（中大型）、香草莢、藍莓、八角、蘋果丁、肉桂棒、香蕉、小荳蔻、柳丁切塊、薄荷葉、黃色檸檬切片、乾燥寒天

第一次做古早味海綿蛋糕 8吋不沾模

食材：雞蛋 中型、中筋麵粉、玉米粉、橄欖油、奶油、鮮奶、鹽巴、砂糖

去濕寒迎春～香菇雞腿湯

食材：八角、肉桂、月桂葉、花椒彩椒、蒜粉、南薑粉、薑片、紅棗、黑糖、鹽巴、水、醬油、雞大腿、紅蘿蔔小條

三明治機烤厚鬆餅

食材：中筋麵粉、玉米粉、蛋（中型）、無鋁泡打粉、鮮奶、香草籽、液體鮮奶油（cream)、細砂糖、奶油

優格蜂蜜麵包byCara

加入優格和Cream cheese, 用蜂蜜取代砂糖，烤出了內軟有彈性、外酥皮、就算切半暖氣室內放隔夜還是保持一定濕度的麵包🥖 食...

食材：中筋麵粉、黑麥大麥混合粉、新鮮酵母、蜂蜜、奶油、cream cheese、原味優格 可多加以取代上一食材、溫水、蛋、鹽巴

超簡易電鍋麻油飯byCara

冬至到，胃口消化不了油膩糯米麻油飯？可以試試這樣煮！想看更多烘焙料理請來讀烘焙誌https://bakingwithcoffeea...

食材：一般白米或壽司米、香菇、柴魚片、海帶芽、內鍋加水、外鍋加水、黑麻油、醬油、鹽巴、香油煸炒過的薑絲

大麥裸麥優格麵包🍪免揉免整形低溫長時

這是從之前發表的大孔洞免揉佛卡夏麵糰衍生而來的黑麥大麥20%的葡萄乾麵包。外皮刻意烤軟皮的適合小孩。內裡口感軟Q很有彈性，帶著淡淡...

食材：中筋麵粉、黑麥粉、大麥粉、糖、鹽、溫水、新鮮酵母、葡萄乾、橄欖油、原味優格

親子同趣全麥麵疙瘩

食材：中筋麵粉、全麥粉、鹽、熱水（燙麵用）、滷汁、滷紅蘿蔔、蔥花

用媽媽愛做肉餅

只因爲小孩一句「我想要媽媽做的比較好吃」就捨棄冷藏的一袋九塊包裝肉餅。改買新鮮絞肉...平常下廚都盡量雙手避開生肉的煮婦，盡然聽著...

食材：雞絞肉、豬絞肉、褐色蘑菇、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、小荳蔻、綠色蔬菜（青蔥）、蒜粉、薑末、羅勒、五香粉