
自製藍莓優格義式冰淇淋 by Cara
☕️咖啡香中的烘焙工🥖在家自製冰淇淋,成分更單純,熟練以後還能自行調整口味、配料,吃冰淇淋也能吃得更清爽無負擔、甚至更美味,是既有趣又美味的實驗! 這份...
食材:藍莓、優格、藍莓優格果泥 (先前製作的)、鮮奶、液態鮮奶油 (含脂量約33%)、含糖煉乳、Oreo巧克力夾心餅乾
在家自製冰淇淋,成分更單純,熟練以後還能自行調整口味、配料,吃冰淇淋也能吃得更清爽無負擔、甚至更美味,是既有趣又美味的實驗! 這份...
食材:藍莓、優格、藍莓優格果泥 (先前製作的)、鮮奶、液態鮮奶油 (含脂量約33%)、含糖煉乳、Oreo巧克力夾心餅乾
這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機;前晚製作麵糰,隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜,都在...
食材:水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽
8吋圓形蛋糕模
食材:蛋(中型)、鹽、鮮奶、植物油、香草籽、中筋麵粉、細砂糖
習慣餐前喝湯,卻又想留肚子給主菜,那就來碗溫熱香氛的水果湯吧!最適合搭配濃郁起司焗烤等高熱量的主菜。
食材:水、糖、草莓(中大型)、香草莢、藍莓、八角、蘋果丁、肉桂棒、香蕉、小荳蔻、柳丁切塊、薄荷葉、黃色檸檬切片、乾燥寒天
食材:雞蛋 中型、中筋麵粉、玉米粉、橄欖油、奶油、鮮奶、鹽巴、砂糖
食材:八角、肉桂、月桂葉、花椒彩椒、蒜粉、南薑粉、薑片、紅棗、黑糖、鹽巴、水、醬油、雞大腿、紅蘿蔔小條
食材:中筋麵粉、玉米粉、蛋(中型)、無鋁泡打粉、鮮奶、香草籽、液體鮮奶油(cream)、細砂糖、奶油
加入優格和Cream cheese, 用蜂蜜取代砂糖,烤出了內軟有彈性、外酥皮、就算切半暖氣室內放隔夜還是保持一定濕度的麵包🥖 食...
食材:中筋麵粉、黑麥大麥混合粉、新鮮酵母、蜂蜜、奶油、cream cheese、原味優格 可多加以取代上一食材、溫水、蛋、鹽巴
冬至到,胃口消化不了油膩糯米麻油飯?可以試試這樣煮!想看更多烘焙料理請來讀烘焙誌https://bakingwithcoffeea...
食材:一般白米或壽司米、香菇、柴魚片、海帶芽、內鍋加水、外鍋加水、黑麻油、醬油、鹽巴、香油煸炒過的薑絲
這是從之前發表的大孔洞免揉佛卡夏麵糰衍生而來的黑麥大麥20%的葡萄乾麵包。外皮刻意烤軟皮的適合小孩。內裡口感軟Q很有彈性,帶著淡淡...
食材:中筋麵粉、黑麥粉、大麥粉、糖、鹽、溫水、新鮮酵母、葡萄乾、橄欖油、原味優格
食材:中筋麵粉、全麥粉、鹽、熱水(燙麵用)、滷汁、滷紅蘿蔔、蔥花
只因爲小孩一句「我想要媽媽做的比較好吃」就捨棄冷藏的一袋九塊包裝肉餅。改買新鮮絞肉...平常下廚都盡量雙手避開生肉的煮婦,盡然聽著...
食材:雞絞肉、豬絞肉、褐色蘑菇、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、小荳蔻、綠色蔬菜(青蔥)、蒜粉、薑末、羅勒、五香粉
加入10%的黑麥粉和優格,使用食物處理機(food processor)一鍋到底,方便快速地烤出外酥內鬆的英式鬆餅-司康(scon...
食材:中筋麵粉、黑麥粉、baking powder、細砂糖、奶油、鮮奶、優格、蛋(中型)、葡萄乾
不用揉、稍微桿包卷,這個份量輕鬆做了兩條吐司😊 很清香,很甜蜜,綠茶抹茶🍵配蜜紅豆,真是絕搭!更多烘焙料理歡迎來讀「烘焙誌」htt...
食材:新鮮酵母(可換乾酵母)、溫水、中筋麵粉、黑麥粉(可用麵粉替代)、鹽、糖、蛋、鮮奶+優格、融化的奶油、抹茶粉
在義式餐廳吃到義大利麵盤子上跟著送上來的兩小片佛卡夏。小小兩塊,讓我回家後朝思暮想...研究一下發現原來是免揉麵麵糰(長時間低溫發...
食材:中筋或高筋麵粉、黑麥粉(可用一般麵粉)、橄欖油、鹽巴、乾酵母、蒜粉、水、迷迭香
無糖無油的經典法式鄉村麵包,陪伴一家人好幾餐!若想增加烤色,可在表面塗點蛋液或鮮奶。更多烘焙料理歡迎來愛焙誌AEBAKER (ht...
食材:麵粉、溫水、乾酵母、黑麥粉、鹽、裝飾用黑麥粉
做瓦片餅乾同時消耗蛋黃的好方法!也很適合對蛋白過敏的人!更多關於烘焙與料理請來看看 愛烘焙AE baker https://bak...
食材:蛋黃、植物油、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉
用鮮奶油增添奶香氣。用椰子油取代奶油是另一種高溫烘焙時的植物油的選擇。味道並無衝突干擾,烤後的香氣有蘋果麵包的香氣,但是更天然喔!...
食材:鮮奶、糖、乾酵母、液態鮮奶油cream、中筋麵粉、椰子油(固態)