冰糖雪梨燉桃膠

冰糖雪梨燉桃膠

肥舅父

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限12字

元宵佳節要甜甜蜜蜜😍舅父我今日就講一個滋補養顏，經濟簡單嘅糖水，就係冰糖雪梨煲桃膠🍑桃膠係咩黎同埋有咩功效都已經好多人講，今日舅父我就講多D點處理桃膠啦👨‍🍳->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/253153188699461

希望幫到你吧！

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

桃膠

1-2兩

細粒南北杏

1兩

鴨咀梨

2個

淡黃色冰糖

3兩

清水

4斤

【準備】用清水浸桃膠，放入雪櫃浸2日；攞出桃膠，用清水清洗後浸清水
準備一個毛鉗，挑走桃膠入面嘅黑色樹皮；再用清水清洗桃膠，重覆1-2次
用清水浸桃膠，放入雪櫃浸2日；用清水浸南北杏，浸1日
將雪梨去皮去芯再切粒；攞出桃膠同南北杏放乾
【煮食】煲滾水，放入雪梨，南北杏，桃膠；再煲滾後轉中火煲10分鐘，然後轉細火煲約個半鐘頭
加入冰糖後試味，調較甜度，完成！