干貝彩蔬八寶馬鈴薯泥


好奇煮婦
182 食譜 586 粉絲
限12字

過年嘛!來道喜氣洋洋的干貝彩蔬八寶。

份量
5 人份

食材

淋醬調料
40ml
200ml
3瓣
1/4匙
適量
適量
1/4匙
1/5匙
1大匙
薯泥調味料
1/4匙
1/4匙
看全部食材 
  • 材料,馬鈴薯、1/2山藥蒸熟壓成泥,紅蘿蔔、紅甜椒切丁

    材料,馬鈴薯、1/2山藥蒸熟壓成泥,紅蘿蔔、紅甜椒切丁

  • 干貝加入淹過干貝高度的水,電鍋1.2杯水蒸熟,待涼撕成絲狀。干貝水留下來做淋醬用。

    干貝加入淹過干貝高度的水,電鍋1.2杯水蒸熟,待涼撕成絲狀。干貝水留下來做淋醬用。

  • 馬鈴薯削皮切小塊1.2杯水蒸熟壓泥;山藥取1/2塊磨泥;1/2塊蒸熟後壓成泥。豌豆仁可用水煮或跟馬鈴薯一起入鍋蒸熟

    馬鈴薯削皮切小塊1.2杯水蒸熟壓泥;山藥取1/2塊磨泥;1/2塊蒸熟後壓成泥。豌豆仁可用水煮或跟馬鈴薯一起入鍋蒸熟

  • 馬鈴薯壓成泥狀,加入調味攪拌均勻

    馬鈴薯壓成泥狀,加入調味攪拌均勻

  • 1/2紫山藥磨成泥,取1/3馬鈴薯泥與之混合

    1/2紫山藥磨成泥,取1/3馬鈴薯泥與之混合

  • 馬鈴薯泥和山藥泥混合後

    馬鈴薯泥和山藥泥混合後

  • 取一個大碗,香菇舖在碗底,紅色甜椒舖在周圍

    取一個大碗,香菇舖在碗底,紅色甜椒舖在周圍

  • 蓋上山藥馬鈴薯泥

    蓋上山藥馬鈴薯泥

  • 舖上綠巨人珍珠玉米粒

    舖上綠巨人珍珠玉米粒

  • 蓋上馬鈴薯泥

    蓋上馬鈴薯泥

  • 青豆仁循碗邊舖勻

    青豆仁循碗邊舖勻

  • 干貝撕成絲狀,舖在中間

    干貝撕成絲狀,舖在中間

  • 紅蘿蔔丁舖在碗邊

    紅蘿蔔丁舖在碗邊

  • 用馬鈴薯泥固定

    用馬鈴薯泥固定

  • 舖上蒸過的山藥壓成的泥

    舖上蒸過的山藥壓成的泥

  • 剩下的干貝絲再舖上

    剩下的干貝絲再舖上

  • 最後剩下的馬鈴薯混山藥泥舖在最上層

    最後剩下的馬鈴薯混山藥泥舖在最上層

  • 入電鍋0.8杯水蒸過,蓋上蓋子,避免蒸煮過程水蒸發跑到碗中

    入電鍋0.8杯水蒸過,蓋上蓋子,避免蒸煮過程水蒸發跑到碗中

  • 平底鍋不一匙油爆香蒜末

    平底鍋不一匙油爆香蒜末

  • 倒入干貝水和泡香菇水煮滚,下調味料

    倒入干貝水和泡香菇水煮滚,下調味料

  • 勾芡

    勾芡

  • 倒扣到盤子上,淋上醬汁

    倒扣到盤子上,淋上醬汁

1,196 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
好奇煮婦
182 食譜 586 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇