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PeiSan Cheng
4 食譜 24 粉絲

清炒三色山藥

清炒三色山藥

描述

清爽不油膩,老少咸宜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切絲,鴻禧菇剝小塊備用。

    紅蘿蔔切絲,鴻禧菇剝小塊備用。

  • 山藥切條狀備用,泡鹽水避免氧化。
喜歡有厚實口感就切粗條狀,看起來更美觀切細絲也可。

    山藥切條狀備用,泡鹽水避免氧化。 喜歡有厚實口感就切粗條狀,看起來更美觀切細絲也可。

  • 鴻禧菇煸出香氣

    鴻禧菇煸出香氣

  • 加入紅蘿蔔絲及玉米粒拌炒,最後才加入山藥,喜歡吃清脆口感就拌炒一下即可,鬆軟一點就悶煮約5分鐘。

    加入紅蘿蔔絲及玉米粒拌炒,最後才加入山藥,喜歡吃清脆口感就拌炒一下即可,鬆軟一點就悶煮約5分鐘。

  • 加入鹽巴、鰹魚粉調味,即可。

    加入鹽巴、鰹魚粉調味,即可。

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