百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nydia の愛上 下廚
64 食譜 107 粉絲

蘆筍炒蝦仁

蘆筍炒蝦仁
134 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蘆筍削去老皮切段備用。

    蘆筍削去老皮切段備用。

  • 蝦仁去腸泥切蝴蝶狀,用紙吸乾蝦仁表面水份後,
用蛋白和塩抓醃後,加入適量太白粉拌勻。

    蝦仁去腸泥切蝴蝶狀,用紙吸乾蝦仁表面水份後, 用蛋白和塩抓醃後,加入適量太白粉拌勻。

  • 蘆筍下鍋過油炸一下,這樣把蘆筍整個甜味都鎖住了。

    蘆筍下鍋過油炸一下,這樣把蘆筍整個甜味都鎖住了。

  • 蝦仁下鍋過油約4秒就撈起。

    蝦仁下鍋過油約4秒就撈起。

  • 以鍋底餘油拌炒薑絲、辣椒。

    以鍋底餘油拌炒絲、辣椒

  • 放入蘆筍拌炒均勻。

    放入蘆筍拌炒均勻。

  • 放入半碗水煨煮 。

    放入半碗水煨煮 。

  • 待湯汁稍收乾再放入蝦仁煨煮一下,加入適量塩巴調味待水份收乾後即可起鍋。

    待湯汁稍收乾再放入蝦仁煨煮一下,加入適量塩巴調味待水份收乾後即可起鍋。

8,233 瀏覽
avatar
Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 高麗菜飯 粽子 四季豆 低脂高蛋白 台式泡菜 小黃瓜 雞湯 番茄 玉米濃湯 義大利麵 炒麵 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 早餐 白菜滷 菠菜 酸辣湯 金針菇 南瓜 雞蛋豆腐 花椰菜 三杯雞 竹筍 餅乾 番茄炒蛋 炒飯 家常菜 馬鈴薯 糖醋排骨 櫛瓜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 豆腐 地瓜 麻婆豆腐 滷肉 雞胸肉 打拋豬 茄子 湯麵 香菇雞湯 雞肉 鮭魚 高麗菜 馬鈴薯燉肉 排骨