三種食材【山東饅頭】

♡安夏の手作人妻食堂♡
389 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

只要三種食材就能做出Q彈有勁的山東饅頭,無糖無油,每一口都是純粹的麵粉香唷😋

♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材

125克
200克

步驟

  • 將水,酵母,麵粉A混合成團,蓋起來入冷藏低溫發酵一晚

    將水,酵母,麵粉A混合成團,蓋起來入冷藏低溫發酵一晚

  • 隔天取出室溫退冰一小時

    隔天取出室溫退冰一小時

  • 加入麵粉B揉捏成團(麵粉略乾,非常不好按,需要耐心,約略按揉5分鐘)

    加入麵粉B揉捏成團(麵粉略乾,非常不好按,需要耐心,約略按揉5分鐘)

  • 再繼續按壓5-10分鐘,至麵粉變光滑

    再繼續按壓5-10分鐘,至麵粉變光滑

  • 將麵團分成5份,約略整形後,蓋起來鬆弛5分鐘

    將麵團分成5份,約略整形後,蓋起來鬆弛5分鐘

  • 將麵團整形揉圓,繼續發酵至2倍大(約1小時)

    將麵團整形揉圓,繼續發酵至2倍大(約1小時)

  • 發酵完後,電鍋外鍋加一碗水,開小洞,蒸至按鍵跳起

    發酵完後,電鍋外鍋加一碗水,開小洞,蒸至按鍵跳起

  • 蒸氣散盡後開鍋

    蒸氣散盡後開鍋

  • 白泡泡Q彈有勁的純粹饅頭就完成囉😋

    白泡泡Q彈有勁的純粹饅頭就完成囉😋

2.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.1 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 地瓜球 螞蟻上樹 白蘿蔔 紅蘿蔔 芥菜 起司鍋 三杯杏鮑菇 泡菜煎餅 麻油 芋頭 南瓜饅頭 薑母鴨 綠花椰菜 四季豆 雞湯 鱸魚湯 酸菜白肉鍋 麵疙撘 山藥排骨湯 白菜 巫婆手指餅乾 包子 吻仔魚 吐司 麻婆豆腐 雞胸肉 家常菜 鮮奶油 生菜沙拉 蛋糕 螃蟹 臭臭鍋 松阪豬 雞蛋豆腐 藥燉排骨 回鍋肉 電鍋 高麗菜 豬肝湯 氣炸鍋 餅乾 萬聖節餅乾 苦瓜排骨湯 羊肉爐 三杯雞 早餐 娃娃菜