這是一道很簡單的沙朗牛排佐沙拉，希望你會喜歡。
牛排退冰回常溫，用叉子稍微斷筋鬆肉，用紙巾擦乾，灑上鹽巴跟黑糊椒稍微醃製。
鐵鍋加熱，加少許油，等到油紋出現將牛排下鍋，加上奶油、蒜瓣，可以用湯匙舀油淋上。
煎到邊緣褐化時再翻面，同樣煎到焦褐色。大約五分熟的硬度即可起鍋，靜置熟化5分鐘
煎鍋中加入紅酒、少許醬油、用小火煮到濃稠（可以加一點麵粉幫助糊化）
小撇步
觀看完整料理影片： https://youtu.be/uSTWXzcw9c8
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