沙朗牛排佐沙拉 這是一道很簡單的沙朗牛排佐沙拉,希望你會喜歡。

沙朗牛排佐沙拉


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這是一道很簡單的沙朗牛排佐沙拉,希望你會喜歡。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
適量
數顆
適量
適量
3 瓣
適量
少許
  • 1
    牛排退冰回常溫,用叉子稍微斷筋鬆肉,用紙巾擦乾,灑上鹽巴跟黑糊椒稍微醃製。
  • 2
    鐵鍋加熱,加少許油,等到油紋出現將牛排下鍋,加上奶油、蒜瓣,可以用湯匙舀油淋上。
  • 3
    煎到邊緣褐化時再翻面,同樣煎到焦褐色。大約五分熟的硬度即可起鍋,靜置熟化5分鐘
  • 4
    煎鍋中加入紅酒、少許醬油、用小火煮到濃稠(可以加一點麵粉幫助糊化)
  • 5
    小番茄洗淨切半、生菜葉洗淨後瀝乾,再拌上鹽、胡椒、橄欖油,擺盤。
小撇步

觀看完整料理影片: https://youtu.be/uSTWXzcw9c8

2019/02/12 發表 2,480 瀏覽
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