再來一碗飯~塔香燒雞(便當菜) 小孩很愛九層塔的香氣,那就來盤九層塔多多的便當主菜吧!

再來一碗飯~塔香燒雞(便當菜)


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小孩很愛九層塔的香氣,那就來盤九層塔多多的便當主菜吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿雞腿肉
1支
九層塔
適量
2顆
一小塊
調味料
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
1大匙
少許
少許
香油
少許
沙茶醬
1匙
  • 1
    備料
  • 2
    蒜、薑切碎 去骨雞腿肉切塊再用廚房紙巾把水分擦乾
  • 3
    熱鍋放入雞腿肉煎斷生上色 (因為使用不沾鍋所以可以不用放油)
  • 4
    煎斷生上色
  • 5
    直接利用雞腿煎出來的油來爆香蒜、薑 (如果油不夠也可以再補少許油再爆香)
  • 6
    爆香辛香料後加入醬油、蠔油
  • 7
    再加入酒
  • 8
    拌炒一下加入少許水蓋鍋蓋燜煮至雞腿肉熟
  • 9
    雞肉熟後加入少許沙茶醬提味
  • 10
    再加入少許糖拌均收汁
  • 11
    收汁完成後加入香油
  • 12
    最後再加入大量的九層塔拌一下就完成囉!
  • 13
    下飯的便當主菜完成囉!
小撇步

雞肉使用不同的部位或不同的雞種
烹煮的時間都會有所不同喔

2019/02/12 發表 1.1 萬 瀏覽
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