上班族便當#32 - 鹽麴雞腿
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉
1隻
青花菜
1把
紅蘿蔔
5片
調味
鹽麴
5g
鹽巴
5g
橄欖油
10g
-
1備料 雞肉：先用5g鹽麴抓醃10分鐘 青花菜：先撕掉底部較硬的纖維 紅蘿蔔：切下五小片
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2雞肉 熱鍋下橄欖油5g，下雞肉兩面煎熟
-
3青花菜紅蘿蔔 熱鍋水，水滾後入紅蘿蔔先滾3分鐘，再放青花菜滾約1分鐘，再放入剛剛煎雞肉的鍋子，拌橄欖油與鹽巴各5g即完成
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4裝便當！
小撇步
雞肉下鍋前要把鹽麴撥掉，這樣才不會容易煎焦唷！