上班族便當#23 - 蘆筍豬肉捲
描述
今日營養素
紅椒：性溫，益肺、腸胃。維生素C跟β胡蘿蔔素抗氧化
蘆筍：性涼，心血管、腦跟抗癌
木耳：性寒，腸胃與膠原蛋白
小黃瓜：性寒，抗氧化跟抑制醣類轉成脂肪
搭配茯苓紅豆水去水腫！
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料 肉：將里肌肉片用少許料理酒與1匙味霖調味 蔬菜：紅椒洗淨後切丁、蘆筍洗淨對切、小黃瓜洗淨切塊與大蒜拍末備用 乾貨：黑木耳泡熱水備用 蛋：與味霖充分混合後備用
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料理順序 a. 蘆筍豬肉捲：將里肌肉攤平放上蘆筍捲起，熱油鍋後依序放入，煎煮時放入一大匙醬油，確認四面里肌肉熟即可 b. 小黃瓜黑木耳：熱油鍋下大蒜末，炒香後加入小黃瓜，炒至半熟後加入黑木耳，並用鹽巴調味即可 c. 烤紅椒&玉子燒：將紅椒放烤盤，並用橄欖油與鹽巴調味，放入烤箱220度10分
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裝便當！
小撇步
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