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不良笑媽。李若伊
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優格蔓越莓貝果-奶素

優格蔓越莓貝果-奶素
52 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 除了油和蔓越莓其他材料一起放進去攪拌機攪拌

  • 成團後把油加下去

  • 三光後加入蔓越莓攪拌

  • 把麵團進行基礎發酵1小時(依溫度而有所不同)

  • 發酵至一倍大後 把麵團分為六份 滾圓後鬆弛約10分鐘

  • 進行整形有2種方法 1.把氣壓出後桿成長橢圓形後捲起來成長條型 把一邊壓扁後把另一邊包起來(這樣就完成了) 2.滾圓後用手指直接從麵團中間戳下去挖出一個洞(這樣就完成了)

  • 進行二次發酵約30分鐘

  • 把水加熱後加入蜂蜜 把麵團放下去煮每一面約20秒 撈起來後準備進烤箱

  • 180度烤15分鐘就完成嘍

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