中式養生蛋糕
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生日通常不免俗的會買西式蛋糕來慶祝~但我想來點不一樣又健康的"中式"蛋糕料理喔!
食材
有機馬鈴薯
4小顆
地瓜
1顆
小黃瓜
1條
綠花椰
1朵
鮮蝦
數隻
枸杞
1小匙
蘆筍
1支
有機水果沙拉
適量
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1先將馬鈴薯與地瓜分開裝在小鍋中放入電鍋蒸熟並放涼 -
2準備:蒸熟的馬鈴薯與地瓜、將蘆筍一支、川燙熟的地瓜與花椰菜、枸杞泡水軟化、小黃瓜洗淨
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3將馬鈴薯取一個塑膠袋將馬鈴薯均勻壓碎
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4一樣的地瓜也是~取一個塑膠袋均勻壓碎
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5馬鈴薯塑型成一個扁圓形
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6再將地瓜為成一個圓
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7然後於4邊鑲入蝦仁
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8再取出適量的枸杞子於內圈圍出一個圓
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9接著擺入綠花椰菜
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10然後小黃瓜片裝飾周圍
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11再將蝦仁擺進圓圈內
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12枸杞繼續裝飾點綴
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13蘆筍做的蠟燭，枸杞當火花
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14擠些水果沙拉.替代鮮奶油，就完成一個蔬果做成的蛋糕囉~
小撇步
蛋糕上面的"配件"隨自己喜愛搭配喔!用水果裝飾就更像蛋糕啦!
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