中式養生蛋糕

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生日通常不免俗的會買西式蛋糕來慶祝~但我想來點不一樣又健康的"中式"蛋糕料理喔!

食材

有機馬鈴薯 4小顆
地瓜 1顆
小黃瓜 1條
綠花椰 1朵
鮮蝦 數隻
枸杞 1小匙
蘆筍 1支
有機水果沙拉 適量
  • 1 先將馬鈴薯與地瓜分開裝在小鍋中放入電鍋蒸熟並放涼
  • 2 準備:蒸熟的馬鈴薯與地瓜、將蘆筍一支、川燙熟的地瓜與花椰菜、枸杞泡水軟化、小黃瓜洗淨
  • 3 將馬鈴薯取一個塑膠袋將馬鈴薯均勻壓碎
  • 4 一樣的地瓜也是~取一個塑膠袋均勻壓碎
  • 5 馬鈴薯塑型成一個扁圓形
  • 6 再將地瓜為成一個圓
  • 7 然後於4邊鑲入蝦仁
  • 8 再取出適量的枸杞子於內圈圍出一個圓
  • 9 接著擺入綠花椰菜
  • 10 然後小黃瓜片裝飾周圍
  • 11 再將蝦仁擺進圓圈內
  • 12 枸杞繼續裝飾點綴
  • 13 蘆筍做的蠟燭,枸杞當火花
  • 14 擠些水果沙拉.替代鮮奶油,就完成一個蔬果做成的蛋糕囉~
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小撇步

蛋糕上面的"配件"隨自己喜愛搭配喔!用水果裝飾就更像蛋糕啦!

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2012/10/01 發表 8,092 瀏覽

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超有創意!!!而且又營養

4 年前