花生蓮藕燉豬腳 一定要把花生米用溫水泡60分鐘泡的口感好就可以 吃了很有口感

花生蓮藕燉豬腳


薛翊廷
1 食譜 0 粉絲
收藏 36 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一定要把花生米用溫水泡60分鐘泡的口感好就可以 吃了很有口感

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
3g
兩根
少許
約1000g
20g
300g
40g
30g
20g
20g
  • 1
    1.將花生米泡60分鐘
  • 2
    準備蓮藕去皮完切成滾刀塊備用
  • 3
    準備生薑拍散備用
  • 4
    準備豬前腿兩個用噴槍燒製黑色備用 那就給他洗乾淨 多存4釐米左右備用
  • 5
    將排骨醬,海鮮醬,腐乳攪拌均勻備用
  • 6
    首先鍋中加入清水 把豬腳下去煮在加料酒10克去腥備用煮完用清水清洗乾淨備用
  • 7
    首先把鍋燒熱鍋中加適量的油滑鍋 鍋子熱了 把油倒出來 直接把煮過的豬腳和生薑炒2分鐘 再加入蓮藕 和花生米 和醬料炒兩分鐘 再加入清水蓋過豬腳
  • 8
    煮過的料放到壓力鍋中 煮到豬腳 入口即化 完來調味 加入鹽3g加入少許胡椒粉即可裝盤
  • 9
    一道老少咸宜花生蓮藕燉豬腳的就製作完成。
小撇步

料理關鍵
1. 豬腳煮過後要煸炒2分鐘 目的是超過得多於豬腳防止多餘油膩。
2.排骨醬海鮮會醬在超市出販
3. 在菜市場買豬腳之後 讓老闆燒豬皮和剁成小塊備用。

2019/02/04 發表 1,485 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
薛翊廷
1 食譜 0 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵披薩WMF快力鍋燒肉鑄鐵鍋臭豆腐鳳梨便當素食迷迭香鳳梨酥飛利浦IH電子鍋紅豆馬卡龍拉麵水波爐奇亞籽鮑魚獅王洗碗精芒果枸杞芋頭壽司3M真空保鮮盒火龍果減肥餐土豆洛神花蛋捲微波爐水果南瓜濃湯舒肥機芭樂棉花糖Bosch廚師機檸檬冰淇淋普格義大利麵醬牛肉麵滷味蜂蜜史雲生雞湯百香果壽喜燒奇異果泡麵早午餐涼拌小黃瓜虎牌電子鍋