74 道使用「腐乳」的食譜
蓮藕燉豬肉
蓮藕燉豬肉 煮 · 家菜

如果說《滑蛋蝦仁》是媽媽的味道,那麼這道《蓮藕燉豬肉》就必然是爸爸的味道了。 先父最愛吃燉豬肉,每次母親做這道菜,他就可以下兩碗飯...

食材:蓮藕、五花肉、腐乳、薑、醬油、蔥、紹興酒、砂糖、水

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紅糟腐乳肉
紅糟腐乳肉 戚小媽

可以當年菜或壽宴

食材:帶皮三層、雞蛋、紅腐乳、紅露酒.冰糖

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檸檬梅子腐乳冷麵
檸檬梅子腐乳冷麵 吃貨

我吃比較清淡 可以用水調整比例 這次第一次做醬汁 調得剛剛好 超好吃的

食材:埔里水粉、雞里肌肉、梅子腐乳、紅蘿蔔、酸梅湯、小黃瓜、檸檬汁、水

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腐乳燒雞~鹹香好下飯
腐乳燒雞~鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房🍳

將辣腐乳和肉質鮮嫩Q彈的仿土去骨雞腿一起熬煮,不但雞腿肉鹹香美味,經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上白飯,就只有被秒殺的份了!

食材:仿土去骨雞腿、辣腐乳、糖、乾香菇、白胡椒粉、蒜頭、水、青蔥、香油、辣椒(可省略)

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芋頭扣肉
芋頭扣肉 醺夜煮廚

芋頭扣肉是廣東一帶客家人家常名菜,也是當地過年必備的年菜料理。 廣式做法雖然材料簡單,但是做起來步驟繁多,雖說是家常菜,其實也是道...

食材:帶皮豬五花、芋頭、陳年腐乳、青蔥、醬油、香菜、老抽/黑醬油、紹興酒、蠔油、糖、八角、大蒜、白胡椒粉

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氣炸鍋特味肋排
氣炸鍋特味肋排 annie

氣炸鍋真的方便又好用,炸排骨、雞腿都很方便,利用肉質本身的油,不需再放油,效果也非常好。

食材:肋排、紅腐乳、醬油、米酒、五香粉、鹽

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老张黄焖鸡
老张黄焖鸡 MrDONKEY

云南做法的黄焖鸡

食材:鸡、花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜、洋葱、耗油、生抽、老抽、糖、广东白腐乳/云南红油腐乳、红辣椒、菜籽油

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花生蓮藕燉豬腳
花生蓮藕燉豬腳 薛翊廷

食材:鹽、豬腳、胡椒粉、蓮藕、薑、花生米、排骨醬、海鮮醬、腐乳、料酒

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枝竹甘蔗羊腩煲
枝竹甘蔗羊腩煲 台灣人妻香港煮意

食材:黑草羊 羊腩、馬蹄(可多下)、南乳(豆乾大小)、甘蔗(不去皮)、腐乳、炸枝竹、柱侯醬、冬菇、京蔥、薑片、蒜頭、茼蒿、生菜、一般蔥段、米酒or紹興

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腐乳小黃瓜偽花枝
腐乳小黃瓜偽花枝 🌸雪倫の食作手札🌸

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、辣腐乳、薑、蒜、辣椒(可省略)、香油、鹽

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腐乳花生涼拌小黃瓜
腐乳花生涼拌小黃瓜 🌸雪倫の食作手札🌸

這道料理是我個人的小創意,我在一般的涼拌小黃瓜裡,加了辣腐乳及花生粉,增添小黃瓜的口感層次,料理馬上升級,如果能加上美麗的擺盤,相信...

食材:小黃瓜、鹽巴、蒜、薑、辣椒(大條的)、香油、醋、糖、花生粉、辣腐乳

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腐乳豆干炒嫩雞(附腐乳醬作法)
腐乳豆干炒嫩雞(附腐乳醬作法) 貓兒食堂

食材:去骨雞腿肉、豆干、蒜末、馬鈴薯、薑末、紅蘿蔔、蔥末、蔥花、辣豆腐乳、腐乳醬、香油、砂糖、開水、太白粉水

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【影片】南乳煎雞翼【老娘的草根飯堂】
【影片】南乳煎雞翼【老娘的草根飯堂】 老娘

雞翼(翅)是我常備的食材! 因為煎、焗、炒、燜樣樣好煮好吃! 我經常都會做的, 這次做一個南乳煎雞翼,超簡單的! 半小時出菜!快點回...

食材:雞中翼、生粉、南乳、腐乳、料酒、糖、老抽

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辣乳翡翠
辣乳翡翠 小彌勒

食材:清江菜、美白菇、黃甜椒、十全辣腐乳(全聯有)、鹽

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辣乳四季豆
辣乳四季豆 小彌勒

食材:煎好薄的調理漿、四季豆、濕木耳、紅椒、黃椒、十全辣腐乳(全聯有)

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辣乳炒飯
辣乳炒飯 小彌勒

豆腐乳配飯太鹹,把它拿來炒飯、炒菜當調味料很新鮮的口感。

食材:小黃瓜、美白精靈菇、紅蘿蔔、豆腐餅、熟花生仁、十全麻油辣腐乳(全聯有)、鹽

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蒸紅麴腐乳午仔魚
蒸紅麴腐乳午仔魚 企鵝好愛煮

紅麴腐乳ㄧ大罐,除了配粥,也可以用來蒸魚。 嫩豆腐當底,豆腐與魚吸收紅麴味道,腐乳的鹽份剛好可以讓魚入味,蒸好的魚軟嫩又香甜。

食材:午仔魚、紅麴腐乳、薑、米酒、嫩豆腐、蔥

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腐乳焖鸡
腐乳焖鸡 JiaLe Woh

有种说不出的古早味,浓郁的腐乳香并带着微微的辣,刺激味蕾,不论搭配白饭还是白粥都非常适合😋😋

食材:鸡腿(斩块)、葱白(切角)、蒜粒、姜粒、糖、腐乳、百米酒、仔天椒

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