花生燉豬腳

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平價食材升級極致美味

長時間文火慢燉,釋放食材純粹美味,將所有食材風味完全揉合濃縮,熬煮一鍋完美菜餚。

食材藉著長時間燉煮,讓食物充分釋放並揉合成豐富的美味佳餚,僅使用平價食材、不需任何烹飪技巧,也可做出媲美專業級的餐廳等級料理。

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

豬腳 1斤
花生 300公克
洋蔥 1個
蒜頭 6瓣
1公升
醬油 50毫升
冰糖 10公克
鹽巴 適量
香菜 適量
蔥花 適量
  • 1 豬腳洗淨切塊,花生洗淨,洋蔥、蒜頭洗淨切丁,依序將以上所有食材放入燉鍋中。
  • 2 將醬油、冰糖、水及鹽巴攪和均勻倒入燉鍋中並蓋上鍋蓋。
  • 3 設定「高溫」模式2小時後切「低溫」模式再燉煮6小時或「低溫」模式燉煮10小時。
  • 4 最後撒入香菜或蔥花盛盤,即可食用。
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2015/06/03 發表 4,779 瀏覽

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