【薇薇安 私房小廚】玉米排骨濃湯


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玉米是老少咸宜的食物,因含有大量澱粉,分類為五穀根莖類。
玉米的品種很多,主要有種植紫玉米和甜玉米兩種。
資料來源:http://www.nkps.tp.edu.tw/00075/nature/class/corn.htm

食材
玉米
3支
排骨
半斤
老薑
一塊
少許
  • 1
    排骨以滾水川燙。
  • 2
    另起一鍋水加入老薑與排骨共同悶煮半小時。
  • 3
    然後加入玉米持續悶煮。
  • 4
    起鍋前加入適當的鹽調味。
小撇步

【薇薇安】says:
玉米本身具有甜味,建議不需加味精調味,食用起來更健康。

2012/09/30 發表 8,634 瀏覽
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討論共 3 則

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謝謝妳喔!!
那要加味精嗎??

6 years ago
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如果是煮給較小的孩子吃, 也可以不加薑, 玉米同樣會與排骨融合出甜美的湯頭.

6 years ago
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可以不要加薑嗎??

6 years ago