薑黃時蔬蛋炒飯


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👓宅宅的黃金健康御守👓
炒飯不只是清冰箱神器,還能邊吃邊打電腦,根本救世阿!除了大量青菜,這次還加了薑黃增添香氣和色澤,給久坐族最需要的抗發炎&促進代謝,讓你吃飽飽再打一場/追一集💪
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1碗
1顆
2瓣
3塊
2朵
0.5根
3顆
1大匙
1小匙
1.5大匙
  • 所有蔬菜和豆乾一起切小塊備用

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  • 冷飯撥鬆後打一顆蛋混合均勻(這樣每顆飯粒都能均勻裹上蛋汁)

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  • 熱平底鍋放一點油爆香大蒜

    熱平底鍋放一點油爆香大蒜

  • 放入香菇、豆乾、紅蘿蔔拌炒

    放入香菇、豆乾、紅蘿蔔拌炒

  • 等到豆乾轉金黃色放入剛剛果好蛋液的白飯

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  • 拌一拌撒上薑黃粉、淋醬油再炒一下

    拌一拌撒上薑黃粉、淋醬油再炒一下

  • 青江菜很容易熟,所以先放梗,炒軟再放葉子,加蓋悶一下就熟了

    青江菜很容易熟,所以先放梗,炒軟再放葉子,加蓋悶一下就熟了

  • 盛盤前淋上麻油拌均勻(可依個人口味再用醬油和糖調整味道)

    盛盤前淋上麻油拌均勻(可依個人口味再用醬油和糖調整味道)

  • 撒點白芝麻裝飾一下~很香很香~

    撒點白芝麻裝飾一下~很香很香~

小撇步

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