生日蛋糕_我家後面有山坡造型 盆栽蛋糕?太常見了 直接做個地景蛋糕更吸睛

生日蛋糕_我家後面有山坡造型


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盆栽蛋糕?太常見了
直接做個地景蛋糕更吸睛

食材
巧克力蛋糕(兩塊)
見步驟1
古早味蛋糕
香蕉蛋糕(房子)
見步驟2
喜歡的就好
抹茶蛋糕(綠色植物)
見步驟3
抹茶口味都可以
紫色芋泥
550g
20g
255g
93.5g
市售芋泥
土黃色芋泥
檸檬布丁餡
4顆
56g
38.6g
2g
320g
40g
巧克力餅乾碎片
見步驟7
黑色餅乾都好
看全部食材
  • 1
    巧克力蛋糕(兩塊)是西點蛋糕丙檢的巧克力戚風減糖30%版(網路資源豐富,不多贅述) 或是直接買市售古早味道蛋糕(底面積30*40平方公分)再片成1/2或1/3厚度的大片 其中一塊斜切成數小塊,疊在另外一塊上面做成山坡 不同蛋糕層之間的內餡作法看下方步驟
  • 2
    香蕉蛋糕(房子)做法見此 https://icook.tw/recipes/249829 (我有泡點桂圓進烤箱前加進去) 出爐後修成房子的形狀 (照片中有塗芋泥修飾&當黏著劑)
  • 3
    抹茶蛋糕(綠色植物)重220g,是西點蛋糕丙檢的配方(網路資源豐富,不多贅述)減糖30%再加總重3%的抹茶粉(抹茶粉和麵粉一同加入) 灌木的做法是以手撕成小塊黏在山坡上(以藍莓醬當黏著劑) 樹木的話則撕下適當大小後插上巧克力棒當作樹幹,直接插上去即可
  • 4
    紫色芋泥把芋頭篜熟後將所有材料材料以食物調理機打成泥即可 房子上面塗的是紫色芋泥 註: 做好之後看一下含水量 太軟的話把水份炒乾 太乾的話加水再打
  • 5
    土黃色芋泥也是把芋頭篜熟後將所有材料材料以食物調理機打成泥即可 土黃色芋泥可以當作地面的顏色 房子旁邊的地面那個就是土黃色芋泥 註: 1.土黃色芋泥的時候布丁不要只加黃色部分 黑色部分在調色時是個好東西 2.做好之後也檢查一下流動性,下鍋炒乾或加水or布丁變稀
  • 6
    檸檬布丁餡以西點蛋糕丙檢的步驟操作 網路資源豐富在此不贅述 (省略加奶油的步驟) 註: 1.用保久乳較便宜也據說較香 2.煮好之後動作快,要熱裝填
  • 7
    巧克力餅乾碎片作法見此 https://icook.tw/recipes/284040 完成之後裝入塑膠袋壓碎 先在蛋糕上塗一層黏著劑(EX檸檬布丁餡) 再撒上餅乾碎片可當作土壤或道路
  • 8
    櫻桃洗淨對切去籽排在上面當裝飾
  • 9
    巧克力棒除了當樹幹之外也可以當圍籬或是防撞桿之類的 (照片中露出來的是沒巧克力的手持端)
  • 10
    俯瞰一下整個設計配置
小撇步

補充一下最重要的
食材成本600多
時間的話光是組裝就花了大概三小時

2019/02/06 發表 1,070 瀏覽
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