廚房記事 27 食譜 26 粉絲 追蹤 黑巧克力餅乾(苦&微甜) 描述 總覺得市售的巧克力餅乾都太甜 於是自己改良了這個香氣濃郁的微甜版本 #素食 #蔬食 118 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 德芙黑巧克力 75g 無鹽奶油 75g 可可粉 15g 低筋麵粉 110g 步驟 奶油和巧克力隔水加熱融化 可可粉過篩加入 拌勻 麵粉過篩加入 拌勻 烤箱預熱180/150(上火/下火) 麵團用保鮮膜包住,整成截面積2*3平方公分的長方體 天氣太熱的話可以放進冰箱一下 麵團切成小片進烤箱 180/150度烤10~15分鐘 小撇步 這個配方做出來的餅乾口感較為酥鬆,剛出爐時易碎(冷藏後穩定多了) 從烤盤上取下的時候記得溫柔一點 同時也不建議做太大片 1.7 萬 瀏覽 2019/02/01 發表