巧克力布朗尼🍫 外酥內濕潤的布朗尼 冰過再吃味道變得更濃郁 做法簡單快速,不妨來試試吧!

巧克力布朗尼🍫


Sweets(⑉・̆⌓・̆⑉)
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外酥內濕潤的布朗尼
冰過再吃味道變得更濃郁
做法簡單快速,不妨來試試吧!

時間
45 分鐘
食材
巧克力麵糊
配料
  • 1
    將所有材料秤好 烤模鋪上烘焙紙 (也可用杯子蛋糕的紙杯,就不需用烘焙紙了)
  • 2
    先將奶油打軟
  • 3
    加入細砂糖拌勻
  • 4
    分次加入蛋液,快速攪拌至完全吸收
  • 5
    加入已融化的巧克力 拌勻
  • 6
    分次篩入低筋麵粉
  • 7
    用刮刀拌勻 (不要拌太久 以免出筋!)
  • 8
    倒入烤模中抹平
  • 9
    放烤箱最下層 以上火180/下火170℃,烤25~35分鐘 (溫度視自家烤箱而調整,不確定有沒有烤熟的話,可以拿竹籤插入蛋糕體,取出看有沒有麵糊沾黏,無沾黏表示烤好囉!)
  • 10
    出爐後熱熱吃跟放涼再吃都好吃~ 沒吃完可以放保鮮盒冰冰箱保存,要吃的時候再稍微加熱可以恢復鬆軟的口感,不過冰的也是很好吃唷! 一個禮拜內要吃完。
小撇步

1. 想要多一點口感的話,可以在步驟7的麵糊內拌入堅果。
2. 巧克力使用苦甜巧克力會比較不甜膩。
3. 加入一點萊姆酒,會變大人的味道^^

2019/01/28 發表 7,695 瀏覽
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討論共 5 則

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巧克力要買怎麼樣的

4 months ago
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作者回應

巧克力磚或巧克力扣都行 苦味多寡可以自己選擇

3 months ago
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想問這個大概幾人份

4 months ago
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作者回應

大概可以切出10塊照片中的大小

3 months ago
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只有一個溫度要幾度

6 months ago
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作者回應

175℃差不多 但還是要隨時注意一下哦~

6 months ago
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怕甜可以減糖嗎

8 months ago
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作者回應

可以哦~

8 months ago
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請問可以用可可粉代替巧克力嗎?

8 months ago
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作者回應

不建議這麼做,做出來成品會有差異,如果要使用可可粉代替巧克力的話,必須額外添加油脂
可可粉用量:巧克力重150g x5/8 =94g
額外油脂用量:巧克力重150g x3/16 =28g

8 months ago

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