中秋烤肉新選擇~紐奧良辣烤雞翅

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每年中秋總在想些新的菜色來滿足味蕾,今年家中新購入電烤盤,於是捨棄爐火碳烤,舉行室內烤肉。於是這道既下酒又讓人吮指回味的紐奧良辣烤雞翅便是餐桌上的不二選擇,不但顏色鮮豔誘人,酸甜辣的滋味讓人一吃就上癮

食材

雞翅 10隻
醃料
蒜壓泥 4瓣
粗粒黑胡椒 0.5大匙
2小匙
李林辣醬油 1.5-2大匙
荳蔻粉 1/4小匙
匈牙利紅椒粉 1/4t小匙
鹽巴 1/4小匙
調味料
番茄醬 2-3大匙
TABASCO醬 1-2大匙
檸檬汁 1大匙
2小匙
  • 1 用肉插均勻的插過所有的雞翅(加速其入味),接著加入所有的醃料醃製3-6小時(醃久點比較入味)
  • 2 烤箱預熱200度,接著將醃好的雞翅放入烤箱烤25分鐘
  • 3 起油鍋,開小火,先放入番茄醬加糖炒過後接著放入其他調味料拌勻後,把烤好的雞翅放入鍋中拌炒均勻再放入烤箱烤5分鐘即可享用(如果怕麻煩就把調味料拌勻後加入雞翅內再拌勻就可以入烤箱續烤)
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2012/09/29 發表 7.0 萬 瀏覽

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