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中秋烤肉新選擇～紐奧良辣烤雞翅

Name: 中秋烤肉新選擇～紐奧良辣烤雞翅 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Cuisine: 美式
Ingredients: 雞翅 10隻; [醃料]蒜壓泥 4瓣; [醃料]粗粒黑胡椒 0.5大匙; [醃料]糖 2小匙; [醃料]李林辣醬油 1.5-2大匙; [醃料]荳蔻粉 1/4小匙; [醃料]匈牙利紅椒粉 1/4t小匙; [醃料]鹽巴 1/4小匙; [調味料]番茄醬 2-3大匙; [調味料]TABASCO醬 1-2大匙; [調味料]檸檬汁 1大匙; [調味料]糖 2小匙

描述

每年中秋總在想些新的菜色來滿足味蕾，今年家中新購入電烤盤，於是捨棄爐火碳烤，舉行室內烤肉。於是這道既下酒又讓人吮指回味的紐奧良辣烤雞翅便是餐桌上的不二選擇，不但顏色鮮豔誘人，酸甜辣的滋味讓人一吃就上癮

收錄在：中秋節《20道超實用烤肉料理親手做》再附上10道自製烤肉醬作法

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食材

雞翅

10隻

醃料

蒜壓泥

4瓣
粗粒黑胡椒

0.5大匙
糖

2小匙
李林辣醬油

1.5-2大匙
荳蔻粉

1/4小匙
匈牙利紅椒粉

1/4t小匙
鹽巴

1/4小匙

調味料

番茄醬

2-3大匙
TABASCO醬

1-2大匙
檸檬汁

1大匙
糖

2小匙

步驟

用肉插均勻的插過所有的雞翅（加速其入味），接著加入所有的醃料醃製3-6小時（醃久點比較入味）
烤箱預熱200度，接著將醃好的雞翅放入烤箱烤25分鐘
起油鍋，開小火，先放入番茄醬加糖炒過後接著放入其他調味料拌勻後，把烤好的雞翅放入鍋中拌炒均勻再放入烤箱烤5分鐘即可享用（如果怕麻煩就把調味料拌勻後加入雞翅內再拌勻就可以入烤箱續烤）

小撇步

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2012/09/29 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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