墨魚海鮮羹

chun手作料理食堂
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1/29清屯,清冰箱利用切剩下不能用墨魚腳和草蝦剝殼來做美味海鮮羹。難得悠閑做料理,有點不太習慣。

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

100g
3尾
3大朵
副材料
調味料
10g
1大匙
適量
10g
10g
2小匙
1小匙
  • 說明食材如上。全切小丁,所有食材川燙撈起。

    說明食材如上。全切小丁,所有食材川燙撈起。

  • 另起鍋加高湯,入步驟1,加入調味料煮20分鐘,勾芡入蛋白和墨魚和蝦子,起鍋。

    另起鍋加高湯,入步驟1,加入調味料煮20分鐘,勾芡入蛋白和墨魚和蝦子,起鍋。

  • “墨魚海鮮羹”即完成。

    “墨魚海鮮羹”即完成。

  • 前陣子辛苦告一段落,開始有空練習料理,.因為上班顧到工作,擔心工作這幾天尾牙,生意很冷淡,晚上如此。快過年最近沒休息,工作到過年前,過年放假4天不長,擔心很快就結束(最會靠腰廚友和節檢廚友)。

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