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日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,510 粉絲

蔥燒豬蕎麥沾麵

蔥燒豬蕎麥沾麵

描述

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/buta-negi-tsukesoba/
鰹魚醬油露作法↓
https://tasty-note.com/mentuyu/
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

沾麵湯頭

步驟

  • 首先在鍋中將水煮沸,並放入蕎麥麵煮熟。

    首先在鍋中將水煮沸,並放入蕎麥麵煮熟。

  • 煮麵期間,煎鍋倒入麻油及豬肉翻炒。

豬肉炒至變色後放入豆芽菜及胡椒鹽,再翻炒一下。

    煮麵期間,煎鍋倒入麻油及豬肉翻炒。 豬肉炒至變色後放入豆芽菜及胡椒鹽,再翻炒一下。

  • 然後倒入沾麵湯頭煮沸。
煮沸後轉小火放入蔥段,續煮1~2分鐘,就完成沾醬了。1

    然後倒入沾麵湯頭煮沸。 煮沸後轉小火放入段,續煮1~2分鐘,就完成沾醬了。1

  • 煮好的麵放到水下沖涼並瀝乾。

    煮好的麵放到水下沖涼並瀝乾。

  • 分別裝碗後就完成了!

    分別裝碗後就完成了!

小撇步

豆芽菜放不放都OK。不太喜歡豬肉的人,可以替換成鴨肉也很合適喔。另外,不擅吃辣的,可以將辣油替換成(削成細碎的)柚子皮,會變成清爽的風味喔!

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,510 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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