暖日梅汁沾麵★okane

描述
哈 好像食物樣品 !似假似真!吃了就知道!
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/crInrzBJrO4
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/07/tomatoes-with-green-plumcold-soba.html
份量
時間
步驟
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其實...... 《暖日》是雪藏的NG版 哈 但也還可以......就保留下來了。 1人份的沾麵醬汁,約1-2顆。去籽,切下梅肉;固定果核,避免滑動。 能多碎就多碎,就是盡可能的切碎,再依人數放到碗裡。
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白蘿蔔削皮、剖半,擠乾水分,去除苦味,再整形成球狀,1球 = 1人份。 壓扁做出了一個凹槽 。 洗選蛋,建議事先帶殼浸50℃水,取出一顆蛋黃。
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雖然蘿蔔泥會吸收蛋液,但還是建議放在湯碗裡;整體的搭配比起《雪藏》更佳,味道及口感更溫潤。 敗筆是蘿蔔泥不夠鬆散,變成一坨一坨的…… 若直接擱碗內,可能更恰當。 不過好吃是真的,快吃起來!!