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Fiona · 料理日記 ❁¨̮
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高麗菜炒冬粉

高麗菜炒冬粉

描述

綠豆做的冬粉膳食纖維多、低GI值、不易囤積脂肪。與高麗菜做搭配成為美味的健康料理。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬粉泡水二十分鐘 高麗菜切絲 頭切末 切小段,將綠與白分開。

  • 中大火熱鍋,加入橄欖油。加入白爆香,接著加入高麗菜拌炒一下。

  • 拌炒一下後,轉中小火蓋上鍋蓋悶高麗菜(不需要加水)。

  • 高麗菜悶軟後,將泡水的冬粉對剪,加入鍋中,同時加入一小杯的水。

  • 加入柴魚高湯粉、減鹽醬油、味醂、綠,及少許的鹽(這時候可試試味道,如果味道已經夠了可以不要加鹽巴)。 中小火翻拌均勻,等冬粉軟後即可盛盤。

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Fiona · 料理日記 ❁¨̮ 4 食譜 26 粉絲

Hello 我是 Fiona ◡̈ 喜歡研究健康食材、食譜 做健康均衡的料理以及烘焙 希望藉由這個平台將自己試過、覺得好吃的健康料理們做紀錄,並且與大家分享!請多多指教 ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣~ 🌿 IG: diary.breakfast

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