高麗菜炒冬粉 綠豆做的冬粉膳食纖維多、低GI值、不易囤積脂肪。與高麗菜做搭配成為美味的健康料理。

綠豆做的冬粉膳食纖維多、低GI值、不易囤積脂肪。與高麗菜做搭配成為美味的健康料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/4
冬粉
1.5 把
橄欖油
少許
1支
蒜末
1顆
鹽巴
少許
調味料
減鹽醬油
適量(比味醂少些)
味醂
適量
柴魚高湯粉 Hondashi
少許
  • 1
    冬粉泡水二十分鐘 高麗菜切絲 蒜頭切末 蔥切小段,將蔥綠與蔥白分開。
  • 2
    中大火熱鍋,加入橄欖油。加入蒜末蔥白爆香,接著加入高麗菜拌炒一下。
  • 3
    拌炒一下後,轉中小火蓋上鍋蓋悶高麗菜(不需要加水)。
  • 4
    高麗菜悶軟後,將泡水的冬粉對剪,加入鍋中,同時加入一小杯的水。
  • 5
    加入柴魚高湯粉、減鹽醬油、味醂、蔥綠,及少許的鹽(這時候可試試味道,如果味道已經夠了可以不要加鹽巴)。 中小火翻拌均勻,等冬粉軟後即可盛盤。
2019/01/22 發表 5,223 瀏覽
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討論共 3 則

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如果沒有柴魚高湯粉,能用什麼代替呢?

3 months ago
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請問這份量是主食還是配菜

4 months ago
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作者回應

我是當成主食唷
因為有冬粉
但是也可以當成配菜(^^)

4 months ago
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柴魚高湯粉是烹大師嗎?

4 months ago
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作者回應

是的!

4 months ago