冬粉炒高麗菜

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有次在一家簡餐店吃飯,在我的餐盤裡附有這麼一道菜,覺得相當可口,回家的第二天,馬上憑著舌尖的記憶立即覆製,想不到好口味並不亞於餐館的喔^^

-NaNa 的幸福廚房
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食材

冬粉 2把
高麗菜 半斤
胡蘿蔔 少許
鴻禧菇(或黑木耳) 適量
蝦皮 適量
薑末 1茶匙
調味料
適量
味醂 1大匙
鮮雞晶 適量
香油 少許
  • 1 冬粉用溫水泡發後剪成3段
  • 2 高麗菜洗浄切絲,胡蘿蔔切絲
  • 3 起油鍋,小火爆香薑末、蝦皮,倒入高麗菜、胡蘿蔔、鴻禧菇(或木耳絲)、水少許以及調味料,將菜炒熟後加入粉絲燜入味,起鍋淋少許香油即可
  • 4
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小撇步

冬粉一定要剪成小段再下鍋,否則要吃的時候將剪不斷理還亂喔^^

2013/12/20 發表 1.4 萬 瀏覽

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