冬粉炒高麗菜
冬粉炒高麗菜
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有次在一家簡餐店吃飯，在我的餐盤裡附有這麼一道菜，覺得相當可口，回家的第二天，馬上憑著舌尖的記憶立即覆製，想不到好口味並不亞於餐館的喔^^
-NaNa 的幸福廚房
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食材
冬粉
2把
高麗菜
半斤
胡蘿蔔
少許
鴻禧菇（或黑木耳）
適量
蝦皮
適量
薑末
1茶匙
調味料
鹽
適量
味醂
1大匙
鮮雞晶
適量
香油
少許
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1冬粉用溫水泡發後剪成3段
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2高麗菜洗浄切絲，胡蘿蔔切絲
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3起油鍋，小火爆香薑末、蝦皮，倒入高麗菜、胡蘿蔔、鴻禧菇（或木耳絲）、水少許以及調味料，將菜炒熟後加入粉絲燜入味，起鍋淋少許香油即可
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4
小撇步
冬粉一定要剪成小段再下鍋，否則要吃的時候將剪不斷理還亂喔^^