有次在一家簡餐店吃飯,在我的餐盤裡附有這麼一道菜,覺得相當可口,回家的第二天,馬上憑著舌尖的記憶立即覆製,想不到好口味並不亞於餐館的喔^^

-NaNa 的幸福廚房
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食材
冬粉
2把
高麗菜
半斤
胡蘿蔔
少許
鴻禧菇(或黑木耳)
適量
蝦皮
適量
薑末
1茶匙
調味料
適量
味醂
1大匙
鮮雞晶
適量
香油
少許
  • 1
    冬粉用溫水泡發後剪成3段
  • 2
    高麗菜洗浄切絲,胡蘿蔔切絲
  • 3
    起油鍋,小火爆香薑末、蝦皮,倒入高麗菜、胡蘿蔔、鴻禧菇(或木耳絲)、水少許以及調味料,將菜炒熟後加入粉絲燜入味,起鍋淋少許香油即可
  • 4
小撇步

冬粉一定要剪成小段再下鍋,否則要吃的時候將剪不斷理還亂喔^^

2013/12/20 發表 1.5 萬 瀏覽
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