高麗菜炒冬粉

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最近高麗菜很貴,所以可以混些高麗菜進去,可以吃飽,又可以吃巧,喜歡脆脆的高麗菜,可以自己再調整呦~

食材 (4 人份 30 分鐘

高麗菜 適量(切絲)
冬粉 二把
豬油 一匙
蒜末 一匙
一支(分蔥白和蔥青)
醬油膏 一匙
一小匙
鰹魚粉(取代味精的東西) 少許
  • 1 先將冬粉泡水二十分鐘後拿起對剪備用
  • 2 熱鍋後加入豬油,爆香蒜末、蔥白後把高麗菜放下去大火快炒
  • 3 炒一下後,蓋上鍋蓋用很小的火把高麗菜悶軟,高麗菜會出水不用再加水了
  • 4 高麗菜軟後,再放入冬粉及一大碗水煮
  • 5 再加入蔥青及鹽、鰹魚粉、醬油膏放去炒,等收汁冬粉軟後即可盛盤
  • 6 貼心小提醒: 1.因個人喜歡冬粉的軟度不同,可以自行調整軟度及水量 2.喜歡吃辣的人,可以加辣椒,也可以加辣豆瓣 3.加豬油是為了讓高麗菜香氣更足,沒有的話也沒關係,加肉絲也可以
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2015/09/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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