紅豆/甜年糕吃法
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紅豆/甜年糕除了加上蛋衣麵糊煎炸之外，還有多種吃法，作法都很簡單而且也很好吃！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
紅豆年糕或甜年糕
適量
土司麵包
2片
起司
1片
椰絲
適量
紅豆湯
1碗
山藥
1大段
白木耳
3朵
紅棗
3-4粒
二砂糖
適量
鬆餅粉
5大匙
牛奶
3大匙
雞蛋
1顆
-
1紅豆起司三明治： 一片吐司上面鋪上切成小片的紅豆年糕、再放上起司片，蓋上另外一片吐司，平底鍋抹上薄薄一層奶油，小火煎至吐司焦香，內餡的年糕變軟、起司融化即可 -
2椰香紅豆年糕： 年糕切成方塊，浸泡於熱水中十分鐘，沾上椰絲即可
-
3年糕紅豆湯： 紅豆年糕切方塊加入紅豆湯即可
-
4山藥紅豆年糕湯： 山藥切塊、白木耳泡軟切小塊、紅棗剖開，二砂糖1大匙，水2.5碗煮15分鐘，再加入紅豆年糕塊煮至年糕軟約2分鐘即可
-
5紅豆年糕鬆餅： 鬆餅粉、牛奶、雞蛋調勻，加入一半於鬆餅機上，等鬆餅糊有氣泡，加上年糕塊，再倒上適量鬆餅糊，等鬆餅烤熟即可
小撇步
年糕食譜請參考：
紅豆年糕 - 年菜 - 電鍋版 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/101218
或
https://icook.tw/recipes/141762
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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