紅豆年糕鯛魚燒
紅豆年糕鯛魚燒
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過年沒吃完的紅豆年糕除了拿來沾蛋煎著吃，還可以用來當作鯛魚燒的內餡喔，鬆軟的鯛魚燒包著Q彈的年糕，一口咬下兩種口感大滿足
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食材
鬆餅粉
150g
蛋
1顆
鮮奶
90ml
橄欖油
1大匙
紅豆年糕
7片
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1取一攪拌盆將蛋及鮮奶攪拌均勻，再倒入鬆餅粉拌勻，最後加入橄欖油拌勻，靜置10分鐘備用
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2紅豆年糕切成約3cm*4cm、厚度約0.5cm的長方形
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3鬆餅機鯛魚燒烤盤預熱後倒入麵糊，放上一片紅豆年糕，再倒一些麵糊蓋過年糕，蓋上鬆餅機，翻機烤30秒，翻回來再烤約3分半就可以了 -
4年糕夾心Q彈好吃
小撇步
本次份量約可作7個鯛魚燒