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照燒秋葵捲

照燒秋葵捲

描述

藉由醬燒讓肉片與秋葵吃進照燒醬,秋葵不需過於軟爛,保有一點脆度,食用時更有層次,才不會因為過於軟爛影響味道喔﹗甜甜的醬汁搭配醃過胡椒鹽的肉片,可減低膩感。

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵放在鹽水中洗淨並切除蒂頭。

  • 煮一鍋滾水,放入秋葵燙1分鐘,撈起後以冰塊冰鎮。

    煮一鍋滾水,放入秋葵燙1分鐘,撈起後以冰塊冰鎮。

  • 豬肉薄片均勻撒上萬用胡椒鹽後,將秋葵捲起來。

    豬肉薄片均勻撒上萬用胡椒鹽後,將秋葵捲起來。

  • 起一平底鍋開小火,將秋葵捲開口朝下依序平放。

    起一平底鍋開小火,將秋葵捲開口朝下依序平放。

  • 倒入和風照燒醬和水(10毫升),使秋葵捲均勻沾附。

    倒入和風照燒醬和水(10毫升),使秋葵捲均勻沾附。

  • 蓋上鍋蓋,燜燒3-5分鐘。

  • 起鍋盛盤,撒上白芝麻即完成。

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